Recettes de cuisine avec des Rillettes
Les Rillettes se cuisinent aussi. Essayez toutes ces recettes et savourez !
Téléchargez les 10 recettes primées dans les 3 catégories du Concours 2022 (PDF, 12 pages, 2 Mo)
RECETTE : Pommes de Terre aux Rillettes en Robe de Chambre, par Laurent BERTHIER
RECETTE de Pommes de Terre aux Rillettes en Robe de Chambre, par Laurent BERTHIER
Lauréats du concours de recettes catégorie professionnels mars 2019
- Spéculos de rillettes oranges pommes Tradition Sarthoise Place de l'Eglise 72560 Changé - Délice du Terroir Sarthois Jacques Ribot 19, avenue du Docteur Galouedec 72250 Parigné l'Evêque - Ravioles Printanières à la rillette Bruno Papin 40, rue Marcel...
Recette : Tartare de rillettes du Mans
Recette : Tartare aux rillettes du MansIngrédients : Recette pour 4 personnes 300 gr. de rillettes du Mans 20 radis roses 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 champignons de Paris frais 5cl d’huile d’olive 3cl de vinaigre de xérès 1 petite baguette de pain au...
Recette : Cake aux rillettes du Mans
Recette : Cake aux rillettes du MansIngrédients : Recette pour 4 personnes 100 gr. de farine 70 gr. de gruyère râpé 8.5 cl de lait 2 oeufs entiers 2/3 d'un pot de rillettes du Mans (à varier selon les goûts) 2/3 d'un sachet de levure chimique 1 pincée de sel...
Recette : Trompe-Goule sarthois
Le Trompe-goule ou Trompe-bonhomme est une très vieille recette traditionnelle de la Sarthe avec des Rillettes et les légumes du jardin.
Recette : paupiette de faisan farci aux rillettes forestieres
Une recette originale fabriquée avec des rillettes de porc, de la viande de faisan et des champignons. L’assaisonnement finalise la recette par des saveurs et un goût harmonieux. Ingrédients : 600 g de viande faisan, 50 g de morilles, 50 g de girolles, 220 g de...
Recette : Won Ton made in Sarthe
Recette : WON TON MADE IN SARTHE AUX RILLETTES par le Restaurant l'Homme Tranquille, 15 Boulevard Robert Jarry, 72000 Le Mans (face à la gare Nord) Ingrédients : Feuilles pour won ton (raviolis chinois) Rillettes Poireaux Châtaigne d’eau Aromates Bouillon de porc à...
Recette : Omelette aux rillettes
Recette : Omelette aux rillettesIngrédients : Recette pour 4 personnes 4 œufs 200 gr. de Rillettes du Mans Un petit oignon ou 1/2 oignon (selon les goûts) Sel et poivre Préparation : Hâchez votre oignon, et mettez les rillettes à fondre légèrement sur feu doux. Dans...
Recette : Hachis Parmentier de rillettes
Recette : Hachis Parmentier de RillettesIngrédients : Recette pour 4 personnes Purée de pommes de terre (maison ou non) Rillettes du Mans Gruyère Un plat Un emporte-pièce (si vous souhaitez détailler des petits hachis parmentier) Sel et poivre Beurre (pour beurrer le...
Recette : Champignons farcis aux rillettes du Mans
Recette : Champignons farcis aux rillettes du MansIngrédients : Recette pour 4 personnes 8 gros champignons à farcir 1 pot de rillettes deu Mans (environ 350 gr. à varier selon les goûts) 1/2 citron 1/2 botte de persil frais Chapelure Sel et poivre Préparation :...
Recette : Quiche aux rillettes
Recette : Quiche aux rillettes Ingrédients : Recette pour 4 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 250 g de Rillettes de porc 1 gousse d'ail 2 oeufs 25 cl de crème fraîche entière 1 pincée de noix de muscade Sel et poivre Préparation : Dans un premier temps, afin de...

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