Recette : Paella Sarthoise
Auteur : Jean Yves MAYER, Duneau
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
- 1 gousse ail
- 2 tomates
- Chorizo doux
- Riz long incollable
- 6 à 8 gambas
- 400 g de rillettes
- Moules
- Petits pois
- Sel
- Poivre
- Colorant citron
Préparation :
En plus des rillettes de porc, j’ai mis des moules, des gambas et du chorizo doux.
Des tomates et de l’ail ont fondu dans la graisse de rillettes.
Le riz a ensuite pompé l’arôme.
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