Recette : Pommes de Terre aux Rillettes en Robe de Chambre, par Laurent BERTHIER
Nous vous proposons une recette à base de rillettes, rapide et facile à réaliser qui peut se décliner en entrée ou plat.
Cette idée recette toute simple a été publiée par Laurent BERTHIER, artisan Boucher Charcutier à Chantenay Villedieu
Préparation :
▶️ choisir une pomme de terre de variété « Samba » pour sa chair fondante et sa tenue à la cuisson au four
▶️ la couper en 2, (ne pas l’éplucher)
▶️ sur chaque moitié, côté chair, tartiner de rillettes (ne pas hésiter à être généreux 😉)
▶️ habiller de papier aluminium
▶️ enfourner pendant 1h à 180°C – Vérifiez la cuisson avec la pointe de votre couteau.
Assaisonner selon vos envies et servir chaud accompagnée d’une salade et sa vinaigrette, elle ravira les papilles. 😋
Bon appétit à tous !
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