Presse & actus

• Côté La Flèche – 29/04/25. Pourquoi le Printemps des rillettes a-t-il remis un trophée à la Ville de La Flèche ? La Ville de La Flèche (Sarthe) a été honorée à l’issue de la 8e édition du Printemps des rillettes. On vous explique pourquoi.
• Ouest-France – 29/04/25. Les commerces de La Flèche mis à l’honneur pour leur travail lors du Printemps des rillettes. La municipalité de La Flèche (Sarthe) a réuni les différents commerçants ayant participé au Printemps des rillettes 2025. Après l’événement, la Ville avait été distinguée pour son fort engagement.
• NTV Média, Eric Fauguet – 10/04/25. Alain Cabannes, la Philosophie des rillettes du Mans ! Entre souvenirs d’enfance, savoir-faire ancestral et fierté gastronomique, on célèbre aujourd’hui la vraie rillette : celle qui mijote doucement pendant 12h, qui se savoure chaude à la sortie du chaudron, et qui incarne tout l’esprit de partage. Du printemps des rillettes à la redécouverte du trompe-goule sarthois, ce que l’on mange raconte une histoire. Une histoire de terroir, de tradition, d’amour du produit et de culture paysanne.

• Le Maine Libre – 05/04/25. Pour son menu 100% rillettes, ce restaurateur reçoit l’emblème du Printemps des rillettes. Pendant la 8e édition du festival, Stéphane Grimaux, restaurateur à L’Ivre de vin à Mamers, a proposé un menu de l’entrée au dessert à base de rillettes. Les clients ont découvert de nouvelles saveurs.
• Le Maine Libre – 01/04/25. Chantenay-Villedieu. Succès de la nuit des rillettes du Dragon’s Band. Les 22 et 23 mars, la banda Dragon’s Band organisait la nuit de la rillette. Après la remise de la médaille d’or à Laurent Berthier dans l’après-midi, un défilé a été organisé jusqu’à la place de la Mairie. En fin d’après-midi, la viande a été mise à cuire par la Banda avec l’aide de Laurent Berthier et en compagnie de la confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises.
• Le Maine Libre – 28/03/25. QUIZ. Sandwich le plus long, plus gros mangeurs : connaissez-vous ces records insolites ? Vous avez du mal à trouver des idées pour vos repas de la semaine ? Sachez que certains organisent des concours les plus farfelus les uns que les autres, en lien avec la nourriture. Le Maine Libre vous propose de revisiter les records et informations insolites liées à la nourriture, à travers le monde. Bon appétit.
• Le Maine Libre – 28/03/25. Cette boucherie sarthoise primée pour son boudin noir et ses rillettes. La boucherie Durand, entreprise familiale, a décroché plusieurs médailles et organisait samedi 22 mars 2025 des animations en lien avec le Printemps des Rillettes.
• Le Maine Libre – 26/03/25. Allonnes. Le vieux-bourg fête les rillettes. Belle soirée printanière dans ce qu’on appelle le vieux-bourg d’Allonnes pour honorer le Printemps des rillettes. Les tables et bancs étaient dressés et les stands prêts à accueillir les gourmands. La nouvelle association « Ça Bouge dans l’Bourg » présidée par Émilie Formosa a réussi son rendez-vous, les places ont été convoitées.
  
• Le Maine Libre – 26/03/25. Il a créé un entremets aux rillettes qui a été primé à un concours. Mathieu Prémartin, boulanger-pâtissier à Roëzé-sur-Sarthe, a inventé ce dessert qui a été primé au concours de recettes du Printemps des rillettes le 15 mars 2025.
• Ouest-France – 26/03/25. Roézé-sur-Sarthe. Il a inventé un entremets aux rillettes. Trois questions à… Mathieu Prémartin, boulanger-pâtissier. D’où vous vient cette création ? Magali Brière, charcutière voisine de mon commerce, est venue avec l’idée. Elle souhaitait retrouver le goût de la tartine de rillettes que l’on trempait dans le café traditionnellement, en Sarthe.
• Ici Maine – 25/03/25 : La Mère Lapipe a enfin sa BD ! Pierrick Bourgault, auteur, lui avait déjà dédié un livre. Mais l’aventure continue pour la Mère Lapipe dans une bande dessinée illustrée par Gab sur les textes de Pierrick Bourgault, qui sont autant de moments de vie drôles et tendres partagés au Café du Coin entre Jeannine Brunet et ses clients. En librairie le 4 avril, et en avant-première dès le 28 mars en Sarthe, chez Bulle, avec une exposition des dessins de Gab.
• Le Maine Libre – 25/03/25. Au Printemps des rillettes, leur recette a séduit le jury. Marc et Hervé, les responsables du restaurant solidaire l’Atelier à Mamers, ont participé au concours de recettes créatives à base de rillettes dans le cadre du Printemps des rillettes, ce week-end du 22 et 23 mars 2025.
  
• Le Maine Libre – 25/03/25. Connerré. Des rillettes façon blanquette revisitée. Les résultats du concours de recettes de cuisine à base de rillettes, organisé en ouverture du Printemps des rillettes à Connerré, ont été dévoilés […]Douze professionnels des métiers de bouche ont eu à en tester, à l’aveugle, 27 préparations concoctées par des particuliers, des professionnels et des jeunes issus des écoles professionnelles.
• LMtv Sarthe – 24/03/2025. L’invité du Journal : André Jaunay, co-président de l’association Heulâ Patois Sarthois.
  Interview à partir de 16’30 » .

• Le Maine Libre – 24/03/25. Fresnay-sur-Sarthe. L’histoire des rillettes racontée en bande dessinée. À l’occasion du Printemps des Rillettes, la librairie Carnets du grand chemin organisait une rencontre dédicace avec l’auteur et le dessinateur de la BD qui vient de paraître aux éditions Libra Diffusio « Les rillettes, une histoire gourmande ».
• Ouest-France – 24/03/25. « Félicitations ! » : ce couple de bouchers charcutiers sarthois fait la fierté de son village. Laurent et Béatrice Berthier, qui tiennent la boucherie charcuterie du même nom à Chantenay-Villedieu, près de Sablé-sur-Sarthe, ont été applaudis par près d’une centaine d’habitants, samedi 22 mars 2025. En février dernier, Laurent Berthier a obtenu sa première médaille d’or au Salon de l’agriculture, à Paris, pour ses rillettes, déjà renommées dans toute la Sarthe.
• LMtv Sarthe – 24/03/2025. Trompe Goule : la quête du meilleur plat sarthois. Dimanche 23 mars, Le Mans accueillait un événement aussi savoureux qu’insolite. La coupe du monde de trompe-goule a eu lieu place des Jacobins. Elle marque la fin du printemps des rillettes 2025. 14 équipes de candidats ont participé à cette compétition où tradition et gourmandise s’affrontent à la louche.

• Ouest-France – 24/03/25. L’équipe Prunier décroche le trophée de la Coupe du Monde. Ce dimanche 23 mars 2025, l’équipe de l’entreprise sarthoise a remporté la Coupe du Monde du trompe-goule aux rillettes. Spécialité emblématique de la Sarthe, le trompe-goule, également baptisé trompe-bonhomme, a longtemps été le plat du pauvre : on récupérait le reste de rillettes des cuves pour donner l’illusion qu’on mangeait beaucoup de viande.

• Ici Maine – 23/03/25. Encore un beau succès pour le Printemps des rillettes, clôturé ce dimanche au Mans par la coupe du monde de trompe-goule. Le Printemps des rillettes s’est terminé ce dimanche 23 mars au Mans, sur la place des Jacobins, avec la deuxième coupe du monde de trompe-goule. Cette 8e édition de l’événement est encore un succès selon les organisateurs.
  Le Reportage d’Ici Maine avec les Rillegoulotes
• Le Maine Libre – 23/03/25. Prunier sacré champion du monde de Trompe-goule au Mans. À l’occasion de la dernière journée du Printemps des rillettes, la deuxième édition de Coupe du monde de Trompe-goule, spécialité sarthoise, a couronné les artisans de Prunier sur la place des Jacobins, ce dimanche 23 mars 2025.
• RCF Sarthe – 23 mars 2025. La deuxième coupe du monde du trompe-goule, c’est aujourd’hui ! Ce dimanche c’est le dernier jour du Printemps des Rillettes, et en ce moment-même, le championnat du monde de trompe-goule bat son plein place des Jacobins. Quinze équipes s’affrontent pour tenter de remporter le trophée. Mais qu’est-ce que le trompe-goule, et quel est le secret d’une recette réussie ? Jean-Luc Bouttier est allé posé la question à des bouchers-charcutiers de Roézé-sur-Sarthe, Christophe et Magali Brière…
• Ouest-France – 23/03/25. VIDÉO. Un chef parisien dans le jury dans la Coupe du monde de trompe-goule aux rillettes, en Sarthe. Chef cuisinier à Paris, Julien Serri a livré son expertise au jury de la Coupe du monde de trompe-goule aux rillettes, qui s’est déroulée ce dimanche 23 mars 2025, au Mans (Sarthe). Un rendez-vous savoureux pour ce Sarthois d’adoption, qui porte un regard neuf sur une recette traditionnelle.
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VIDÉO Ouest-France. Un chef parisien dans le jury dans la Coupe du monde de trompe-goule aux rillettes

• Le Maine Libre – 23/03/25. VIDÉO. La deuxième Coupe du monde de Trompe-goule se déroule au Mans. La quinzaine du Printemps des rillettes s’achève ce dimanche 23 mars 2025, place des Jacobins au Mans avec la Coupe du monde de trompe-goule.
• Le Maine Libre – 23/03/25. IGP et rillettes du Mans : « Cette distinction, on la mérite ! ». Les rillettes du Mans n’ont pas d’IGP (indication géographique protégée), contrairement à celles de Tours. À Connerré, le berceau des rillettes, on trouve cela anormal.
• influensmans.com – 23/03/25. Le Printemps des rillettes 2025. La 8ème édition du Printemps des Rillettes, du 15 mars jusqu’au 23 mars 2025. Divers événements sur plusieurs lieux sarthois pour mettre en lumière la spécialité sarthoise : les Rillettes ! 9 jours de festival ; au moins 72 événements dans toute la Sarthe ; des nouveautés, de la créativité, des exploits ; 35.000 visiteurs attendus.
• Le Maine Libre – 22/03/25. « Difficile de trouver un compromis » : cette IGP que les rillettes du Mans n’ont toujours pas. Les rillettes du Mans n’ont toujours pas d’IGP (indication géographique protégée). Le dossier a été ouvert il y a une vingtaine d’années. Il semble être au point mort, mais quelques-uns aimeraient le remettre sur la table.
• Ouest-France – 17/03/25. La Coupe du monde du trompe-goule sarthois de retour ce dimanche 23 mars, au Mans. C’est désormais devenu le point final du Printemps des rillettes. Ce dimanche 23 mars 2025, la deuxième édition de la Coupe du monde du trompe-goule sarthois battra à nouveau son plein, place des Jacobins, au Mans (Sarthe). Quinze équipes seront derrière les fourneaux, pour mijoter ce plat traditionnel.
• RCF Sarthe – 22 mars 2025. « Happy Rillettes Days ». Parmi les nouveaux partenaires du Printemps des Rillettes, les étudiants étrangers d’Erasmus présents au Mans. Leur association a organisé les « Happy Rillettes Days », avec un Café des langues au Théâtre des Jacobins, où le patois sarthois a été mis à l’honneur, et un repas international lors duquel ils ont pu découvrir les rillettes et le trompe-goule. Ils seront également présents dimanche Place des Jacobins, pour la dernière journée de ce Printemps des Rillettes. Sébastien Drans a rencontré Jesus Gabriel Diaz, vice-président pour Le Mans de l’Erasmus Students Network.
• Sweet FM Agenda – 22/03/2025. À l’occasion du Printemps des Rillettes, la Charcuterie Cosme ouvre à nouveau ses portes au grand public le 22 mars 2025 de 9h00 à 12h00 au 88 Avenue Pierre Piffault.
• RCF Sarthe – 21 mars 2025. A la rencontre de Jean-Claude Guimet, éleveurs de porcs Label Rouge. Le Printemps des Rillettes, c’est aussi l’occasion de rencontrer les éleveurs sarthois qui s’engagent quotidiennement pour produire une viande de qualité. Direction aujourd’hui le sud du département, à Saint-Michel-de-Chavaignes. Jean-Luc Bouttier nous fait découvrir le savoir-faire et la passion de Jean-Claude Guilmet, éleveur porcin depuis 1987.
• L’Action Républicaine – 21/03/25 : Un succès pour le train des rillettes. Le printemps est là et avec lui l’événement typiquement sarthois du printemps des rillettes. Cette année, la Transvap de Beillé a proposé pour l’occasion son « train des rillettes ». Samedi dernier, ce ne sont pas moins de 100 voyageurs qui ont pu profiter d’un repas pensé autour des rillettes avant de monter à bord d’un autorail,…
• Le Maine Libre – 21/03/25 : Ce charcutier prépare toute l’année des rillettes de compétition. Laurent Berthier est un charcutier multi-médaillé pour ses rillettes. La dernière distinction en date : l’or au Salon de l’agriculture. Chez lui, les clients achètent des rillettes de compétition toute l’année.
• RCF Sarthe – 20 mars 2025. Du « tueu’ de gorin » à la « beulée de riles », redécouvrez le patois sarthois ! Et si vous vous mettiez à parler patois, comme nos ancêtres sarthois d’antan ?… A l’occasion du Printemps des Rillettes, un « Rilletto-Dico » a vu le jour sur internet. Il compile certains mots truculents, chers à tous ceux qui aiment notre terroir et notre langue. Agnès Millot s’est prêtée à l’exercice…

• Ici Maine – 20/03/2025 – 72 raisons d’aimer la Sarthe. Printemps des Rillettes : rencontre avec Jean Périgois, employé de l’ancienne manufacture de rillettes Prunier à Connerré.
• Actu Le Mans – 19/03/25. Printemps des rillettes, Julien Santini, Pontivy : ce qui vous attend au Mans ce jeudi 20 mars. Rillettes entre étudiants, patois sarthois, humour et comédie, voici ce que vous attend au Mans (Sarthe) ce jeudi 20 mars 2025.
• RCF Sarthe – 19 mars 2025. La boucherie-charcuterie Foucault, 30 ans de savoir-faire. Le Printemps des Rillettes bat son plein, partout en Sarthe ! RCF, partenaire de l’événement, vous emmène aujourd’hui à la rencontre de nos artisans sarthois qui travaillent ce produit avec amour. Agnès Millot a poussé la porte de la boucherie-charcuterie Foucault, au Mans..
• Le Maine Libre – 18/03/25. Fresnay-sur-Sarthe. Une BD sur les rillettes. À l’occasion de la sortie de la BD « Les rillettes, une histoire gourmande » aux éditions Libra Diffusion, Denys Ezquerra, l’auteur et Timothée Tostivint, l’illustrateur seront en dédicace à la librairie Carnets du Grand Chemin le samedi, de 10 heures à 12 h 30.
• RCF Sarthe – 18 mars 2025. Sur les traces des vieux métiers de la cité Plantagenet. Nous poursuivons notre tour d’horizon des manifestations prévues dans le cadre du Printemps des Rillettes… Arrêtons-nous aujourd’hui sur une visite du Vieux-Mans, ce samedi à partir de 15h, au départ de la Maison du Pilier rouge… une visite intitulée : « Sur les traces des vieux métiers de la cité Plantagenet ». Pour en parler, Sébastien Drans reçoit Isabelle Noyer, guide conférencière de la Ville du Mans.
• Ici Maine – 18/03/2025 – 72 raisons d’aimer la Sarthe. Denys Ezquerra, interviewé par Bruno Vandestick
• Sarthe.fr – 17/03/25. L’ouverture officielle de la 8e édition a eu lieu le samedi 15 mars, dans l’ancienne manufacture Prunier à Connerré, en présence d’Hélène Le Conte, conseillère départementale du canton. Depuis 2018, le produit phare du terroir sarthois a sa fête annuelle : le Printemps des Rillettes ! Du 15 au 23 mars 2025, de nombreuses animations sont proposées dans toute la Sarthe : …
• RCF Sarthe – 17/03/25. 17 mars 2025. Un dîner complice, sarthois et patoisant à la Distillerie du sonneur. La 8e édition du Printemps des rillettes bat son plein depuis samedi. La Distillerie du sonneur, dans le centre du Mans, organise jeudi soir, un dîner « complice, sarthois et patoisant », mettant bien évidemment les rillettes à l’honneur, mais aussi des accompagnements proposés par la distillerie et la patois sarthois, grâce à l’association Heulâ. Les détails avec Claire Peuvion, responsable tourisme événementiel et communication, à la Distillerie du sonneur.
• LMtv Sarthe – 17 au 22/03/2025. L’instant Rillettes. 6 chroniques historiques racontées par Denys Ezquerra sur les grands noms de l’histoire des Rillettes. A retrouver dans la playslist de notre chaîne YouTube « Chroniques Rillettes – LMtv ».

• Radio Alpa 107.3 Le Mans – 17/03/25. L’invité de la Rédaction : Mickaël Doire, président Printemps des rillettes. Jusqu’au 23 mars, la Sarthe célèbre sa spécialité culinaire à travers le printemps des rillettes. Cette 8^e édition a lieu dans tout le Département à travers 72 évènements. Cette semaine est organisée en partenariat notamment avec le Conseil Départemental de la Sarthe, Le Mans Métropole, la Région Pays-de-la-Loire, le Crédit Agricole Anjou-Maine, Le Mans TV Sarthe, Ici Maine, et ITF imprimeurs. Mickaël Doire est président de l’association du printemps des rillettes.

• Vitav.fr – 17/03/025. Au Mans, c’est le Printemps des Rillettes ! Depuis le samedi 15 mars 2025, la Sarthe célèbre son produit phare avec le Printemps des Rillettes, un festival gourmand et convivial dédié à cette spécialité locale. Pendant neuf jours, artisans, restaurateurs et amateurs se rassembleront autour d’animations festives et savoureuses.
• Ouest-France – 16/03/25. EN IMAGES. La rando rillettes au Mans : un bol d’air en famille. Dès 9 h du matin, dimanche 16 mars 2025, au Verger de l’Arche de la nature, au Mans (Sarthe), les familles sont venues participer à la rando rillettes. 5 km de quiz, dégustations et air pur. Les retrouvailles gourmandes ont suivi à la Maison de la prairie.
• Ouest-France – 16/03/25. VIDÉO. Un concours de recettes pour lancer le Printemps des rillettes. Dans la commune de Connerré, la huitième édition du Printemps des rillettes a débuté samedi 15 mars 2025 et devrait durer jusqu’au dimanche 23 mars. Un concours était organisé par la Confrérie des rillettes pour récompenser les meilleures recettes mettant ce produit à l’honneur.
• RCF Sarthe – 16/03/25. « Les rillettes, une histoire gourmande »… la nouvelle BD de Denys Ezquerra. Nous poursuivons notre couverture du Printemps des rillettes… avec aujourd’hui la présentation d’une bande dessinée « Les rillettes, une histoire gourmande », aux Editions Libra Diffusio. Un ouvrage aussi drôle qu’instructif. Sébastien Drans a rencontré son auteur Denys Ezquerra.

• Ouest-France – 15/03/25. Les meilleures recettes à base de rillettes sont de Sarthe. L’édition 2025 du Printemps des rillettes a débuté ce samedi 15 mars, à Connerré (Sarthe), avec un concours de recettes qui a réuni vingt-sept participants, dans trois catégories : jeunes, particuliers et professionnels. Trois Sarthois y ont été récompensés.
• Le Maine Libre – 15/03/25. Concours de recettes de rillettes : le palmarès dévoilé. Ils étaient treize chez les particuliers, dix pour les professionnels et quatre jeunes à avoir participé aux concours de recettes en ouverture du Printemps des rillettes ce samedi 15 mars 2025 à Connerré (Sarthe).
• Le Maine Libre – 15/03/25. Les rillettes, c’est une histoire de familles. Alors que se tient en ce mois de mars 2025 le Printemps des rillettes, Le Maine Libre consacre plusieurs articles à ce produit emblématique du département. Aujourd’hui, les familles qui ont fait sa renommée.
• Le Maine Libre – 15/03/25. Sept recettes originales pour cuisiner les rillettes. À l’occasion du Printemps des rillettes qui débute en Sarthe, ce 15 mars 2025, Le Maine Libre vous propose de découvrir des recettes originales à base de rillettes. Bon appétit !
• Ouest-France – 15/03/25. « Des artisans aux amateurs passionnés » : pendant une semaine, la Sarthe célèbre les rillettes. Samedi 15 mars 2025, la cérémonie d’ouverture du Printemps des rillettes a pris place dans l’ancienne manufacture Prunier, à Connerré (Sarthe). Pour l’occasion, un concours de recettes à base de rillettes a récompensé les meilleurs cuisiniers de cette spécialité locale.
• Ici Maine – 14/03/25 – 72 raisons d’aimer la Sarthe avec Bruno Vandestick. Printemps des rillettes : Claude Dupont a travaillé 42 ans chez Prunier.
• Le Maine Libre – 13/03/25. Printemps des Rillettes : Prunier ouvre les portes de son ancienne usine. Samedi 15 mars 2025, à l’occasion du Printemps des Rillettes, la charcuterie Prunier ouvrira les portes de son ancienne manufacture à Connerré (Sarthe). Chaque année, l’opération rencontre un vif succès.
• Ici Maine – 13/03/25 – 72 raisons d’aimer la Sarthe avec Bruno Vandestick. Printemps des rillettes : l’ancienne manufacture de la Maison Prunier, évocation avec Yohann Roustel.
• Le Perche – 11/03/25. La fièvre des rillettes s’empare du Saosnois, du 15 au 23 mars. La Ville de Mamers (Sarthe) va participer à la nouvelle édition du Printemps des rillettes, du 15 au 23 mars 2025.Mamers et les rillettes, c’est une longue et belle histoire. La ville sarthoise accueille d’ailleurs le siège de la confrérie des chevaliers des rillettes de la Sarthe. C’est donc en toute logique que la capitale du Saosnois va participer avec enthousiasme à la nouvelle édition du Printemps des rillettes.
• Actu Le Mans – 11/03/25. Printemps des rillettes en Sarthe : voici les rendez-vous à ne pas rater ! Du samedi 15 au dimanche 23 mars 2025, la Sarthe célèbre le printemps des rillettes ! Voici quelques rendez-vous à ne pas rater pendant cette semaine de festivités
• RCF Sarthe – 06/03/2025 : Découvrez le programme du Printemps des Rillettes !
  Concours de recettes, balades gourmandes en train à vapeur ou dans la forêt, échanges avec des étudiants étrangers, lecture d’une bande dessiné… le programme 2025 du Printemps des Rillettes s’annonce cette année encore très riche, avec de nombreuses nouveautés. Mickaël Doire et Alain Cabannes nous font découvrir les temps forts de ces neuf jours placés sous le signe de la convivialité.

• Le Maine Libre – 06/03/2025 : Mamers. Dans le Saosnois, les rillettes à la fête. Mamers et les rillettes, c’est une longue et belle histoire. La ville accueille d’ailleurs le siège de la confrérie des chevaliers des rillettes de la Sarthe. C’est donc en toute logique que la capitale du Saosnois va participer avec enthousiasme à la nouvelle édition du Printemps des rillettes. La 8e édition aura lieu du 15 au 23 mars sur l’ensemble du département de la Sarthe.
• Actu Le Mans – 05/03/2025 : Le Printemps des rillettes fait un retour plein pot en Sarthe avec des rendez-vous inédits, voilà le programme. Balade-dégustation, train, bal-guinguette… le Printemps des rillettes fait le plein de nouveautés en Sarthe, du samedi 15 au dimanche 23 mars 2025.
• Ouest France – 05/03/2025 : « L’excellence sarthoise s’est affirmée » : le Printemps des rillettes revient, voici le programme.
  Pour la huitième édition du Printemps des rillettes, soixante-douze évènements vont se dérouler du 15 au 23 mars aux quatre coins de la Sarthe. Mardi 4 mars 2025, lors du lancement de l’opération, l’enthousiasme était au rendez-vous.
• Ici Maine – 05/03/2025 : «Concours, repas, BD : découvrez le programme du Printemps des rillettes 2025.
  Le programme de la 8e édition du Printemps des rillettes a été dévoilé ce mardi 4 mars 2025. De nombreuses animations sont encore prévues, du 15 au 23 mars, dans plusieurs communes de la Sarthe.
• Le Maine Libre – 05/03/2025 : « Les rillettes, c’est à nous ! » : tout le programme de la 8e édition du Printemps des rillettes. Du 15 au 23 mars, la 8e édition du Printemps des rillettes sera organisée un peu partout en Sarthe, avec plusieurs temps forts. L’an passé, l’événement avait attiré plus de 45 000 visiteurs sur la semaine.
• Le Maine Libre – 04/03/2025 : À Beillé, voyagez en train pour le printemps des rillettes. La Transvap de Beillé (Sarthe) organise un événement à l’occasion du printemps des rillettes 2025. Les voyageurs pourront emprunter le train touristique et déguster la spécialité culinaire sarthoise.
• Actu Le Mans – 04/03/2025 : Sarthe. Les rillettes ont désormais leur bande dessinée : « elles sont parties pour durer ». Les rillettes ont leur BD ! Depuis janvier 2025, un ouvrage revient sur l’histoire de ce mets phare de la Sarthe. Des dédicaces sont prévues pendant le Printemps des rillettes.

• Les Reporters de Net – 03/03/2025. Le Printemps des Rillettes 2025 se déroule du 15 au 23 Mars, partout en Sarthe et dans le Monde ! (plusieurs vidéos) Le Trompe-goule Sarthois a maintenant sa COUPE DU MONDE ! Rendez-vous dimanche 24 mars à partir de 8h30 sur le Village des Rillettes, place des Jacobins au Mans. 15 équipes en compétition ; résultats à partir de 12h00.
• Le Maine Libre – 02/03/2025 : Comment cuisinez-vous les rillettes ? Partagez vos recettes ! Elles font partie du patrimoine sarthois. Du Mans à La Flèche, en passant par Connerré, la spécialité charcutière est un incontournable dans le paysage culinaire. En Sarthe, les rillettes se consomment nature, mais pas que. À l’occasion du Printemps des rillettes, festival sarthois qui débute le 15 mars 2025, Le Maine Libre fait appel à vos talents de cuisinier pour partager vos meilleures recettes.
• Le Maine Libre – 24/02/2025 : Le 8e Printemps des rillettes, se remet à fleurir. L’association réunissant des professionnels de Sarthe, a annoncé les dates clés de sa prochaine édition fêtant les rillettes, cette année du 15 au 23 mars 2025 inclus.  La fête des rillettes avec tous ceux et celles qui les aiment, partout en Sarthe et dans le monde !
• JDS – 19/02/2025 par Pays Perche Sarthois. Lancement du Printemps des Rillettes : concours de recettes et visite guidée
• Le Maine Libre – 15/02/25. Doit-on dire la rillette ou les rillettes ? Il y a les défenseurs de la rillette au singulier et ceux qui les préfèrent au pluriel. Si la spécialité charcutière sarthoise ravit le palais de nombreux Français, qu’en est-il de sa dénomination ? Doit-on dire la rillette ou les rillettes ? Le Maine Libre vous répond.
• Le Maine Libre – 14/02/2025 : « Les rillettes, une histoire gourmande » à découvrir en bande dessinée. Textes : Denys Ezquerra. Dessins : Timothée Tostivint. La bande dessinée « Les rillettes, une histoire gourmande », vient de paraître aux éditions Libra Diffusio.
• Le Maine Libre – 12/02/25 : Dans l’œil des Instagrameurs : sa photo exposée au Département
  Le cliché du Mamertin François Jouanneaux a été sélectionné dans le cadre de l’opération Dans l’œil des Instagrameurs. Le photographe a réalisé une photo de rillettes de la Sarthe. Il est le photographe officiel du Printemps des rillettes et de la confrérie des chevaliers des rillettes de la Sarthe. Ce samedi 15 février,…
• Ouest-France – 01/02/25. L’histoire des rillettes racontée dans une bande dessinée. Une bande dessinée écrite par Denys Ezquerra et parue aux Éditions Libra Diffusio, retrace l’histoire de ce mets plus raffiné qu’il n’y paraît, dont les origines pourraient remonter à l’Antiquité.
• Camping.car Magazine – 30/01/2025. Printemps des Rillettes 2025 : Un festival gourmand en Sarthe du 15 au 23 mars. Le Printemps des Rillettes 2025 se tiendra dans la Sarthe du 15 au 23 mars avec de nombreuses animations gourmandes. Concours de recettes, Rallye des Rillettes et dégustations rythmeront l’événement. Les camping-caristes sont les bienvenus.
• ICI Maine – 21/01/24 : Bande dessinée, rando, rallye auto et train ancien : pour sa 8e édition, le Printemps des Rillettes innove
  Pour la 8ᵉ édition du Printemps des Rillettes du 15 au 23 mars 2025, plusieurs nouveautés sont présentées par les organisateurs : une balade des rillettes à l’Arche de la Nature, un rallye voitures de collection et train ancien, autour de Connerré et même une bande dessinée !
• Le Petit Courrier – Echo de la Vallée du Loir – 17/01/25 : Cette commune sera la capitale de la Sarthe du Printemps des Rillettes. A l’issue des vœux du maire de Saint-Vincent-du-Lorouër (Sarthe), on a appris que la commune serait au cœur de la manifestation le Printemps des Rillettes en mars 2025.
• Le Maine Libre – 22/12/24 et 19/01/25 : C’est le dernier jour pour voter pour votre mascotte préférée
  
   Cochon sympathique que les petits et grands adorent  , Hen’rillette est née en septembre 2024 et mesure environ 1,80 m. Elle a pour mission de promouvoir le festival du Printemps des rillettes qui a lieu en mars.
• Actu Le Mans – 05/01/25 : Festivals, circuit des 24 Heures, GP Explorer : quels sont les grands événements de l’année 2025 au Mans ?
  2025 marquera la 8e édition du Printemps des rillettes ! Ce fleuron local sera célébré partout en Sarthe. Concours, fête du cochon et d’autres festivités seront prévus.
• Infolocale – 30/11/24 : Le Mans. 50 bénévoles et partenaires préparent le Printemps des Rillettes 2025. Présidée par Mickaël DOIRE, cette assemblée générale a validé un bilan très satisfaisant de l’édition 2024 qui s’est déroulée du 16 au 24 mars.

• Le Maine Libre via LeMans.MaVille.com – 27/03/24 : Saint-Vincent-du-Lorouër. Les écoliers du Sivos ont dessiné le Printemps des Rillettes
  Sur proposition de l’enseigne les Rillettes de Bercé, les enfants des écoles ont suivant leur imagination dessinée le Printemps des Rillettes. De quoi combler Marie-Claire Lehoux :  Dans le cadre du Printemps des Rillettes, nous avons demandé aux enfants en accord avec leurs enseignants d’imaginer l’évènement
• Ouest France – 26/03/24 : À Souillé, le Printemps des rillettes attire beaucoup de monde
  Vendredi mars 2024, la ferme des Jenvries à Souillé (Sarthe) accueillait les curieux pour le Printemps des rillettes. Les visiteurs pouvaient venir remplir leurs bocaux de rillettes fraîches
• Ouest-France Le Mans – 25/03/24 – VIDEO Facebook : Au Mans, elles sont championnes du monde de trompe-goule
  Quinze équipes concouraient au Mans, dimanche, pour décrocher la première Coupe du monde de trompe-goule, qui n’est autre qu’une vieille recette sarthoise. Retour en images sur le succès des bien nommées Rillegoulotes 

• Ouest France – 25/03/24 : VIDÉO. Drôle de compétition au Mans : elles sont championnes du monde de trompe-goule
  Point d’orgue du festival Le Printemps des rillettes en Sarthe, quinze équipes de professionnels et d’amateurs concouraient au Mans, dimanche 24 mars 2024, pour décrocher la première Coupe du monde de trompe-goule, qui n’est autre qu’une vieille recette sarthoise.
  
• Le Maine Libre – 25/03/24 : Les Rillegoulotes championnes du monde de trompe-goule : « On s’est bien entraînées »
  La quinzaine du Printemps des rillettes 2024 s’est achevée ce dimanche 24 mars, place des Jacobins au Mans. Le village gastronome et ambiance, installé pour l’occasion, a attiré nombre de gourmands et de curieux. Ces derniers ont pu goûter à un plat traditionnel sarthois : le trompe-goule. Un concours a permis de distinguer les auteurs de la meilleure recette.
• Le Maine Libre – 24/03/2024 : VIDÉO. Des rillettes dans le trompe-goule : ce plat oublié devient star d’une journée au Mans
  Le Printemps s’est achevé ce dimanche 24 mars 2024 au Mans avec le concours de la meilleure recette de trompe-goule. Un plat traditionnel sarthoise à base de… rillettes forcément ! L’occasion de faire découvrir ce plat finalement méconnu.
• France Bleu Maine – 24/03/24 : EN IMAGES – La première Coupe du monde de Trompe-Goule sarthois au Mans
  Pour conclure ce septième printemps de rillettes, la première Coupe du monde de Trompe-Goule, ce plat traditionnel sarthois, a eu lieu ce dimanche 24 mars au Mans. Une quinzaine d’équipes se sont affrontées pour décrocher ce premier titre finalement remporté par les Rillegoulotes.
• Ouest France – 24/03/24 : VIDÉO. Au Mans, une équipe d’amatrices 100% féminine remporte la 1re coupe du monde de Trompe-goule
  Dans le cadre du Printemps des rillettes, quinze équipes de professionnels et d’amateurs concourraient au Mans (Sarthe), ce dimanche 24 mars 2024, à la première coupe du monde de Trompe-goule (vieille recette sarthoise). Ce sont quatre amatrices, les Rillegoulotes qui gagnent la compétition.
• NEO TV Vidéo Facebook – 24/03/24 : La première Coupe du monde de Trompe-Goule sarthois
  Ce dimanche 24 mars avait lieu la première édition de la Coupe du monde de trompe-goule, au Mans, où une quinzaine d’équipes se sont affrontées ! Retour en images
• NEO TV – vidéo Instagram – 24/03/24 : Comment bien choisir ses rillettes ?
  Interview de Yohann Roustel
• Ouest-France – 24/03/2024 : Au Mans, on ne rigole pas avec le trompe-goule
  C’est du sérieux. La vieille recette sarthoise du trompe-goule aux rillettes se mijote avec talent et secret. Quinze équipes disputaient, ce dimanche 24 mars 2024, au Mans, leur première Coupe du monde. Reportage.
• Le Maine Libre – 24/03/24 : VIDÉO. Des rillettes dans le trompe-goule : ce plat oublié devient star d’une journée au Mans
  Le Printemps s’est achevé ce dimanche 24 mars 2024 au Mans avec le concours de la meilleure recette de trompe-goule. Un plat traditionnel sarthoise à base de… rillettes forcément ! L’occasion de faire découvrir ce plat finalement méconnu.
•  LMtv Sarthe – 24/03/2024 – L’infiltrée du Dimanche (VIDEO). Partie 2 : Coupe du monde du trompe-goule ; les lauréats

• LMtv Sarthe – 24/03/2024 – L’infiltrée du Dimanche (VIDEO). Partie 1 : Coupe du monde du trompe-goule ; les équipes

• France Bleu Maine – 22/03/2024 : Rillettes et Trompe-Goule sarthois : des produits populaires présentés par un MOF
  BIENVENUE CHEZ VOUS – SAVEURS D’ICI EN SARTHE. On prépare la première coupe du monde du trompe-goule aux rillettes ! Notre invité : Thierry Morin, boucher manceau, MOF et président du jury de la coupe du monde de trompe-goule
  
  trompe-goule – Association Printemps des Rillettes
• Le Maine Libre via LeMans.MaVille.com – 22/03/24 : Saint-Vincent-du-Lorouër. Printemps des rillettes : ils vont gâter les écoliers du secteur
  La boucherie-charcuterie « Les Rillettes de Bercé » participe au Printemps des rillettes depuis 2018, année de sa création. Pour cette édition 2024, Patrick Lehoux offre le repas aux enfants des trois restaurants scolaires du Sivos du Lorouër, Pruillé-l’Éguillé, Saint-Vincent-du-Lorouër et Saint-Pierre-du-Lorouër.
  
• Le Maine Libre via LeMans.MaVille.com – 22/03/24 : Souillé. Le Printemps des rillettes à la Ferme des Jenvries aujourd’hui et demain
  Élodie Champclou, gérante de la ferme des Jenvries, organise son printemps des rillettes à la ferme, ce vendredi 22 mars de 15 h à 19 h et samedi 23 mars pour le démarrage de la rôtissoire.
• RCF Sarthe – 22/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : Des vitrines aux couleurs du Printemps des rillettes à Changé
  Cap sur Changé aujourd’hui pour notre dernier reportage sur le Printemps des rillettes, où les commerçants et la municipalité ont organisé un concours de vitrines. Des vitrines décorées aux couleurs de l’événement.
  Sébastien Drans a rencontré le maire Yves-Marie Hervé, son adjointe Viviane Benyakhou et Nathalie Clément, fleuriste participante au concours.

• Ouest-France – 21/03/24 – Tu sais que t’es d’ici quand… Quand tu avales du trompe-goule au petit-déjeuner !
  Après la plus grosse marmite de rillettes l’an dernier, les bouchers charcutiers traiteurs de la Sarthe préparent un nouveau record avec la premi_re coupe du monde du trompe-goule aux rillettes. Le trompe-goule ? des pommes de terres, carottes et oignons cuits avec des rillettes et du vin blanc. Ce dimanche…
• RCF Sarthe – 21/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : Un escape game des rillettes à La Chapelle Saint-Aubin
  Comment allier escape game et rillettes ? Déchiffrez cette énigme avec Jean-Luc Bouttier qui est allé à la rencontre de la famille Brière, bouchers-charcutiers-traiteurs à La Chapelle Saint-Aubin.

• RCF Sarthe – 20/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : Rencontre avec Olivier, éleveur de porcs Cénomans
  En cette semaine du Printemps des Rillettes, RCF vous emmène aujourd’hui en immersion avec un éleveur de cochons. Premiers maillons de la chaîne et des circuits courts, nos agriculteurs sarthois travaillent au quotidien pour nous proposer une viande de qualité dans nos assiettes… Un reportage signé Agnès Millot.

• Le Maine Libre via LeMans.maVille.com – 20/03/24 : Le Printemps des rillettes lancé à Connerré 
  C’est au berceau des rillettes que le 7e Printemps des rillettes s’est ouvert à Connerré (Sarthe) avec la 5e édition du concours de recettes à base de rillettes, en 2024.
• LMtv Sarthe – 19/03/2024. Dans ce concours, la rillette cuisinée à toutes les sauces ! ‎Le Printemps des rillettes s’est ouvert ce week-end ! Avec le traditionnel concours de recettes. Ouvert aux particuliers et aux professionnels, chacun vient présenter sa création, à base de rillettes évidemment. C’est ensuite un jury qui goûte les plats et les note pour établir le top 3 des meilleures recettes aux rillettes. Et vous allez voir que l’originalité n’a pas de limites. En Sarthe, presque tout se marie avec le fameux pot.

• France Bleu Maine – 19/03/2024 : Alain Cabannes : aux origines du Printemps des Rillettes !
  Bienvenue chez vous – Fierté d’ici en Sarthe avec Sophie Elie et Bruno Vandestick
• RCF Sarthe – 19/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : Connerré, berceau ou capitale des rillettes ?
  Si certains se demandent encore si les rillettes viennent du Mans ou de Tours, RCF Sarthe est directement allé à Connerré dans l’ancienne manufacture Prunier… Mais au fait, nous sommes dans le berceau ou la capitale des rillettes ?

• RCF Sarthe – 18/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : L’apprentissage, vecteur important de la filière charcuterie en Sarthe
  Nous poursuivons notre série d’entretiens consacrée au Printemps des rillettes. Aujourd’hui focus sur l’apprentissage avec Séverine Capiod, directrice de l’Université régionale des métiers et de l’artisanat (URMA) en Sarthe.

• LMtv Sarthe – 18/03/24 – Au quotidien, présenté par Laure Girard (de 5′:45 » à ) reprise Facebook : le concours de recettes de cuisine de Connerré

• Ouest-France – 17/03/24 : EN IMAGES. Les cochonnailles font ripaille à l’Arche de la nature (Abonnés)
  Dimanche 17 mars 2024, la première fête de l’Arche de la nature, au Mans (Sarthe) a attiré la foule. Les dégustations de rillettes ont ravi les visiteurs. Le stand du Printemps des rillettes a livré un florilège du terroir.
• Le Maine Libre – 17/03/24 : Ces artisans bouchers proposent un escape game : des pots de rillettes à gagner 
  À peine rentrés du Salon de l’agriculture de Paris, Magali et Christophe Brière, bouchers à La Chapelle-Saint-Aubin, avec une médaille de bronze pour leurs rillettes, mettent en place un jeu, le 23 mars 2024.
• RCF Sarthe – 17/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : Rencontre avec la confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises
  Ils sont les ambassadeurs des rillettes en Sarthe et même en dehors de nos frontières départementales… Les membres et chevaliers de la Confrérie des rillettes révèlent les coulisses de leur organisation. Quatre d’entre eux ont accepté de répondre à nos questions, à Mamers. Un reportage d’Agnès Millot pour RCF…

• France Bleu Maine – 17/03/2024 – La Fête du cochon à l’Arche de la Nature !
  Emission spéciale sur France bleu Maine avec Maxime Bonhommet, ce dimanche, en direct de l’Arche de la Nature d’Yvré L’Evêque 
• Département de la Sarthe – Actualités : Le Printemps des Rillettes célèbre à nouveau la spécialité sarthoise
  La 7ème édition du Printemps des Rillettes se poursuit jusqu’au dimanche 24 mars 2024, partout en Sarthe. Depuis 2018, le produit phare du terroir sarthois a sa fête annuelle : le Printemps des Rillettes ! Cette année, la manifestation, dont le thème est « La Sarthe est terre de Rillettes, Connerré leur berceau et Le Mans leur capitale mondiale ! »,  s’articule autour de différents temps forts …
  
• RCF Sarthe – 16/03/24 – Les Reportages de la Rédaction : Redécouvrez le trompe-goule, un plat ancestral !
  Ce 24 mars a lieu la première coupe du monde de trompe-goule sarthois aux Jacobins. Jean-Luc Bouttier vous emmène chez les bouchers-charcutiers Foucault, installés avenue Heuzé, qui participent à la compétition !
  

• Ouest-France – 16/03/24 : Le Mans. Le cochon en fête à l’Arche de la nature
  Dimanche 17 mars 2024, les fêtes reprennent à l’Arche de la nature au Mans (Sarthe). C’est le cochon qui ouvre le bal à la Maison de la prairie. Elle s’intègre dans l’opération départementale Le printemps des rillettes.
• Ouest France – 16/03/24 : C’est parti pour le Printemps des rillettes dans la Sarthe !
  Les festivités du Printemps des rillettes ont été lancées pour neuf jours, samedi 16 mars 2024, à Connerré. « La capitale des rillettes », selon le général De Gaulle, lors d’une visite des établissements Prunier, en 1965.
• Le Maine Libre via MaVille.com – 16/03/24 : Printemps des rillettes : autour de La Ferté, visite d’exploitation et dégustations au programme
  Dimanche 17 mars 2024, l’office de tourisme de La Ferté-Bernard, organise, dans le cadre du Printemps des rillettes une visite de la chèvrerie des Huppes à Cherré-Au et une dégustation de produits frais.
• Vibration radio – 15/03/24 : Le printemps des rillettes : «Une fête qui concerne toute la Sarthe»
  Un concours de recette de cuisine, la fête du cochon, le rillette day, des visites du patrimoine, la première coupe du monde du trompe-goule sarthois, mais aussi, en parallèle …
• Le Maine Libre – 15/03/24 : Concours, paillettes, escape game, bar, coupe du monde : les insolites du Printemps des rillettes (imprimé et abonnés)
  La septième édition du Printemps des rillettes se déroule du samedi 16 mars au dimanche 24 mars 2024 à travers plusieurs dizaines d’événements. Voici quelques morceaux choisis.
• Le Maine Libre – 15/03/24 : Que faire ce week-end des 16 et 17 mars en Sarthe ?
  Le Printemps des Rillettes s’ouvre ce week-end avec le concours de recettes samedi à Connerré et la fête du Cochon dimanche à l’Arche de la Nature
• France Bleu Maine – 15/03/24 : On inaugure le printemps des rillettes avec la maison Prunier
  Bienvenue Chez vous avec Jean-Christophe K. Invité : Théophile Prunier pour l’ouverture du Printemps des Rillettes 2024 par le Concours de recettes de cuisine avec des Rillettes à Connerré, dans l’ancienne manufacture Prunier
• Ouest-France – 14/03/24 : Changé. Des rillettes pour les donneurs de sang
  Le Printemps des rillettes s’est invité au centre Rabelais pour la dernière collecte de sang, mardi. Grâce aux dons de la charcuterie et de la boulangerie locale…
• Actu Le Mans – 11/03/24 : Sarthe. Le Printemps des Rillettes se finit avec la première Coupe du monde du « trompe-goule » !
  La toute première Coupe du monde du « trompe-goule », dimanche 24 mars 2024, sera organisée au Mans, pour clore l’édition 2024 du Printemps des Rillettes.
• Actu Le Mans – 11/03/24 : Fête du Cochon au Mans : dégustations et animations autour du porc
  La Fête du Cochon aura lieu ce dimanche 17 mars 2024, lors du Printemps des Rillettes, à l’Arche de la nature au Mans.
• Ouest France – 11/03/24 : Le Printemps des rillettes tartine ses animations du 16 au 24 mars partout en Sarthe (abonnés)
  C’est reparti pour l’incontournable Printemps des rillettes, septième du nom. Il va se décliner partout en Sarthe du 16 au 24 mars 2024. Parmi les temps forts, dès samedi prochain,.
• LMtv Sarthe – 10/03/24 :  Spéciale Printemps des Rillettes
  Emission animée par Pascal BRULON avec Mickaël DOIRE, président de l’association Le Printemps des Rillettes, Nicole AUGER, commissaire au Concours de recettes de Connerré, Cédric LEBRETON, animateur de la Fête du Cochon à l’Arche de la Nature et Frédéric DESBOIS, gérant d’Arteo Digital au Mans, partenaire sur la partie web du festival.

• Actu Le Mans – 10/03/24 : Sarthe. Concours, Fête du Cochon… les évènements au programme du Printemps des Rillettes
  La 7e édition du Printemps des Rillettes, mettant à l’honneur un produit typique du département, se déroulera en Sarthe, du 16 au 24 mars 2024. Voici un aperçu du programme.
• Le Maine Libre – 10/03/24 : Le Mans. Fête du cochon à l’Arche de la Nature le dimanche 17 mars
  L’Arche de la Nature accueillera la traditionnelle fête du cochon le dimanche 17 mars 2024. Au programme : animations et dégustations. Entre autres.
• Le Maine Libre – 07/03/24 : Précigné. Ces commerçants participent ensemble au Printemps des rillettes
  Ils sont charcutier, restaurateur et boulanger : Nicolas Prieur, Sylvain Gohier et Fabrice Chadaigne ont décidé de s’allier à nouveau pour la 7^e édition du Printemps des rillettes. Toujours de la même façon originale …
• RCF Sarthe – 07/03/24 : L’invité de la rédaction (radio)
  Mickaël Doire président de l’association du Printemps des Rillettes, nous en dit plus sur la 7ème édition qui se déroule du 16 au 24 mars.
• France Bleu Maine – 06/03/24 : Le printemps des rillettes en Sarthe : 10 jours avant l’ouverture, découvrez le programme
  Plus que 10 jours avant le début de la 7ème édition du printemps des rillettes. Le festival s’ouvre le samedi 16 mars et se tiendra jusqu’au dimanche 24 mars. Tout au long de cette période, vous pourrez assister à des évènements partout dans la Sarthe.
• Ouest France – 06/03/2024 : Les temps forts du Printemps des rillettes du 16 au 24 mars en Sarthe
  Pas moins de 90 évènements dans tout le département, une trentaine de bénévoles sur le pont et une soixantaine de partenaires. La 7e édition du Printemps des rillettes débutera, samedi 16 mars, à Connerré (Sarthe) avec un concours de recettes de cuisine.
• LMtv Sarthe – 06/03/24 : Le journal en tout images du mercredi 6 mars 2024
  Conférence de presse. Le Printemps des rillettes revient à partir du 16 mars. Une édition à ne manquer sous aucun prétexte.

  Photos de la Conférence de presse du 6 mars. (c) François Jouanneaux et Printemps des Rillettes

• C’est meilleur quand c’est bon – 29/02/2024 – revue N° 4, encadré page 13 : Fête à la Rillette. Quand les Mansois fêtent la rillette, ils ne font pas semblant !
• 24/02/2024 – L’Action L’Echo : Concours de cuisine en Sarthe : qui proposera la meilleure recette à base de rillettes ?
  Le 5e concours de recettes de cuisine avec des rillettes de porc se tiendra samedi 16 mars 2024 à Connerré (Sarthe), dans le cadre de l’événement Le Printemps des Rillettes.
• Annuaire INFOLOCALE : Du 16 au 24 mars 2024 , Printemps des rillettes 2024
• Le Maine Libre – 20/01/24 : La galette des Rois aux rillettes : une « suggestion loufoque » devenue réalité
  Après la bière, l’eau-de-vie ou encore la glace aux rillettes, voici la galette des Rois aux rillettes. Salée, elle se déguste à l’apéritif selon Emmanuel Landais, boulanger au Mans.
• Ouest France – 11/01/24 : En Sarthe, le Printemps des rillettes recherche des bénévoles
  Du samedi 16 au dimanche 24 mars 2024, le Printemps des rillettes fera son retour en Sarthe. Pour l’occasion, l’événement qui revendique plus de 70 000 personnes en 2023 recherche des bénévoles.

• 27/03/2023 – BFM TV : Le record du monde de la plus grosse marmite de rillettes a été battu au Man (Daylimotion)

Au Mans, un collectif de bouchers charcutiers ont décidé de battre le record de la plus grosse marmite de rillettes. Elle pèse 1072 kilos et a nécessité 4h30 de travail.

• 26/03/2023 – Ouest France : (Vidéo) 1 076 kg pour 4 000 pots : le record de la plus grosse marmite de rillettes établi au Mans

Les bouchers charcutiers sarthois ont cuit et vendu plus d’une tonne de rillettes, ce dimanche 26 mars 2023 au Mans. Un quart des 4 000 pots a été donné à des associations.

• 26/03/2023 – France Bleu Maine, partenaire du Printemps des Rillettes (Dailymotion)

Une marmite de plus d’une tonne de rillettes au Mans !

• 25/03/2023 – Ouest France : Concours de recettes, record à battre, dégustations… En Sarthe, les rillettes en fête ce week-end

Samedi 25 et dimanche 26 mars 2023, la 6e édition du Printemps des rillettes met la spécialité de la Sarthe à l’honneur. Avec un concours de recettes culinaires à Connerré le samedi, et le Village des rillettes, au marché des Jacobins, au Mans, le dimanche. C’est d’ailleurs là que les bouchers-charcutiers tenteront d’établir un record hors norme.

• 24/03/2023 – Ouest France : Printemps des Rillettes : les rendez-vous à ne pas rater ce week-end

Lancé le samedi 18 mars 2023, le Printemps des rillettes se termine dimanche 26 mars avec de nombreuses animations prévues ce week-end. Dégustations, randonnée, concours de cocktails, de recettes, record du monde…

• 22/03/2023 – France Bleu Maine, partenaire du Printemps des Rillettes : IᴸMᴱPˢOSTURES LᴰAᴱ ᴸᴵᴹᴾᴿᴼˢᵀ (Daylimotion)

Le slam de la rillette, avec Anaïs Tampère-Lebreton et Mathieu Vanherpe, comédiens

• 21/03/2023 – RMC/BFMTV 6h55 : Apolline matin, L’histoire de Charles Magnien

C’est le Printemps des Rillettes du 18 au 26 mars dans la Sarthe avec une centaine d’animations et en particulier un concours de cocktails à l’eau de vie de rillettes.

• 21/03/2023 – Ouest France : En Sarthe, des projets pour l’ancienne usine de rillettes Prunier

À l’occasion du Printemps des rillettes qui se déroule jusqu’au 26 mars 2023, la maison Prunier invite à redécouvrir son ancien site industriel de .

• 19/03/2023 – Alternatives économiques – LE BLOG DE MICHEL ABHERVÉ  : Fête du cochon et des rillettes le 19 mars 2023 au Mans

L’Arche de la nature au Mans organise la quatorzième édition de la fête du cochon et des rillettes le dimanche 19 mars 2023

• 19/03/2023 – Ouest France : A l’Arche de la nature, au Mans : les cochonnailles ont régalé les papilles des visiteurs

• 17/03/2023 – RCF : Le Journal de la Sarthe (5’45 »)

Le 6e Printemps des rillettes démarre demain.

• 16/03/2023 – Le Maine Libre : Saint-Vincent-du-Lorouër. Soirée spéciale rillettes le 24 mars

Patrick Lehoux, boucher-charcutier à Saint-Vincent-du-Lorouër et plusieurs fois primé, annonce : « J’ai voulu que cette édition soit festive…

• 14/03/2023 – Le Mans. Fête du cochon et des rillettes le dimanche 19 mars 2023 à l’Arche de la Nature

Première grande animation de l’année à l’Arche de la Nature : la fête du cochon et des rillettes à la Maison de la Prairie dimanche 19 mars 2023

• 13/03/2023 – Ouest-France : Le Mans. Le Printemps des rillettes à plein pot dans le département

De nombreuses manifestations se dérouleront un peu partout dans le département, du 18 au 26 mars 2023, avec, comme pour les éditions précédentes, un appel lancé par les organisateurs pour une participation des Sarthoises et des Sarthois aux différents ateliers ou défis …

• 13/03/2023 – RCF Sarthe, partenaire : L’invité de la rédaction (extrait dans le journal 13/03/2023 à 2’45 » et rediffusion le 17/03/2023)

RCF Sarthe est partenaire de l’évènement. Alain Cabannes, animateur de l’évènement, nous donne des détails.

• 12/03/2023 – Actu Le Mans : Printemps des Rillettes en Sarthe : découvrez les temps forts de l’édition 2023

C’est un incontournable : le Printemps des Rillettes fait son retour du samedi 18 au dimanche 26 mars 2023. Animations, savoir-faire et convivialité rythmeront l’événement.

• 12/03/2023 – Actu Le Mans : Un concours de textes en patois sarthois pour le Printemps des rillettes

Un concours de textes en patois sarthois est organisé lors du Printemps des rillettes. Les auteurs ont jusqu’au 14 mars 2023 pour envoyer leurs œuvres.

• 12/03/2023 – Les Reporters du Net : Le Printemps des Rillettes, évènement national

Le Printemps des Rillettes, c’est la fête des Rillettes avec tous ceux et celles qui les aiment, partout en Sarthe … et dans le Monde ! Il se déroule depuis 2018 …

• 10/03/2023 – Vibration : Une 6ème édition conviviale et gourmande pour le Printemps des Rillettes en Sarthe !

L’événement dédié aux amoureux des rillettes revient du 18 au 26 mars avec de nombreuses animations sur tout le territoire. En point d’orgue : le grand final sur le village des rillettes au marché des Jacobins au Mans.

• 10 mars 2023 – Du lard ou du poulet (tournage 2020) ou Replay France 5 jusqu’au 17 mars – Durée : 55 mn

Produit ancestral des campagnes, la rillette composée de porc et de gras, séduit pour son côté convivial, moelleux et gourmand. Chaque année, 70 millions de pots sont vendus…

• 10/03/2023 – Actu Le Mans : Printemps des rillettes au Mans : la fête du cochon de retour à l’Arche de la Nature

La traditionnelle fête du cochon marque le début de la saison festive à l’Arche de la nature au Mans (Sarthe). Elle se tiendra dimanche 19 mars 2023.

• 09/03/2023 – Le Maine Libre : Connerré. Un dernier concours de recettes à base de rillettes aura lieu le 25 mars

Ce concours clôturera la 6e édition du Printemps des rillettes qui se tiendra du 18 au 26 mars 2023.

• 08/03/2023 – Département de la Sarthe : Le Printemps des Rillettes 2023 célèbre à nouveau la spécialité sarthoise

La 6^ème édition du Printemps des Rillettes se déroulera du samedi 18 mars au dimanche 26 mars, avec de nombreux évènements gastronomiques, culturels, solidaires…

Vidéo de présentation de ce sixième Printemps des Rillettes (interview Alain Cabannes) :  https://youtu.be/tdduoZ-ospo

• 05/03/2023 – Les Nouvelles de Sablé : 6ème édition du printemps des rillettes. A Précigné, un déjeuner « Tout en rillettes » 

A Précigné (Sarthe) trois commerçants s’associent pour proposer un repas tout en rillettes. Explications.

• 04/03/2023 : Le Maine Libre Précigné. Printemps des rillettes : trois hommes et un festin le 18 mars

• 22/02/2023 – Fond_de_Terroir (Facebook) : Présentation de l’élevage de Porc fermier Cénomans Label Rouge d’Anaïs Huet à Auvers-le-Hamon

Bonjour amatrices et amateurs de terroir(s). À partir d’aujourd’hui, Fond de Terroirs spécial Rillettes !!! Ce sera divisé en 3 thématiques :…

• 20/02/2023 – Le Maine Libre : Un concours de textes en patois de la Sarthe : à vous de composer

C’est l’initiative proposée par l’association Heulâ ! Dans le cadre du « Printemps des rillettes ».

• 07/02/2023 – Le Maine Libre : Le Mans. Neuf grandes fêtes et une multitude d’ateliers à l’Arche de la Nature

L’Arche de la nature, aux portes du Mans, commence à remplir son agenda 2023…

• 04/01/2023 – Actu Le Mans : Quels sont les 10 grands événements prévus en 2023 au Mans ?

Quels seront les grands rendez-vous de 2023 au Mans ? Festivals, courses sur le circuit, foire, animations…

• 31/12/22 – Actu Le Mans : Les 10 infos insolites de l’année 2022 au Mans

L’année 2022 a aussi réservé son lots d’infos insolites. Avant d’entamer 2023, on vous propose une sélection de 10 actualités insolites de l’année écoulée au Mans…

• 01/01/2023 – Page Facebook Printemps des Rillettes – Mise en service du lien unique Linktr.ee/printempsdesrillettes

Heulâ mon gâ, porte-tè bin en 2023 : souè bin ése, trouve de l’agrément,…

• 11/11/22 – Page Facebook Printemps des Rillettes – Pourquoi les Sarthois ne surenchériront pas sur un sandwich aux Rillettes toujours plus (trop) long ?

[ ILS ONT DIT ] « Record du monde du plus long sandwich aux rillettes : Tours abandonne, la Mayenne reste en tête » a titré Ouest-France Laval…

RIONS, RIONS… (*)

(*) car ils cuisent aussi dans la graisse des rillettes, les rillons 😉

• 01/04/2023 – SWEET FM : 24 Heures du Mans ; un biocarburant à base de rillettes

L’Automobile Club de l’Ouest annonce l’introduction d’un nouveau carburant organique fabriqué à partir de rillettes pour le centenaire des 24 Heures du Mans.

• 01/04/2023 – Printemps des Rillettes, compte Facebook de l’association : Un Hozilla capturé en foret de Bercé

Un groupe de militants se faisant nommer R104 a capturé un hogzilla (un cochon sauvage géant) dans la forêt de Bercé pour en faire des rillettes fumées.

• 22/03/2023 – France Bleu Maine, partenaire du Printemps des Rillettes : IᴸMᴱPˢOSTURES LᴰAᴱ ᴸᴵᴹᴾᴿᴼˢᵀ (Daylimotion)

Le slam de la rillette, avec Anaïs Tampère-Lebreton et Mathieu Vanherpe, comédiens

• 07/04/22 : TMC – Quotidien – Le Transpi : vu au Mans, le plus grand sandwich de rillettes du monde
  Aujourd’hui dans son Canap, Étienne Carbonnier nous emmène au printemps des rillettes. Un printemps vachement plus sympa que les printemps de Bourges ou même que le printemps du cinéma.

• Actu Le Mans – 27/03/22 : Record du monde battu : un sandwich aux rillettes de plus de 100 mètres de long au Mans
  Dans le cadre du Printemps des Rillettes, un sandwich géant aux rillettes a été préparé au Mans (Sarthe), ce dimanche 27 mars 2022. Il mesure 101 mètres et 43 centimètres !

• 25/03/2022 – France Bleu Maine : Circuit Bleu côté saveurs par Sophie Elie
  Les Rillettes de la Charcuterie A Veau Papilles

• 25/03/2022 – Ouest-France : L’ancienne usine de rillettes de Connerré rouvre exceptionnellement ses portes
  Pour le Printemps des Rillettes, samedi 26 mars 2022, l’ancienne usine de la Maison Prunier accueille le concours de recettes aux rillettes…
• 25/03/2022 – Cuisine actuelles : Au Mans, dans la Sarthe, le marché local profite de la fin du Printemps des Rillettes pour soutenir les réfugiés ukrainiens et la Ligue contre le cancer.
  Au Mans, dans la Sarthe, le marché local profite de la fin du Printemps des Rillettes pour soutenir les réfugiés ukrainiens et la Ligue contre le cancer.
• 23/03/2022 – France Bleu Maine : L’invité du 6-9 par Mathieu Doucet
  Le printemps des Rillettes, un festival solidaire (Alain Cabannes, 5 mn)

• 23/03/2022 – Ouest France : Saint-Calais. Les rillettes s’invitent partout jusqu’à samedi
  Dans le cadre du Printemps des rillettes, Karine et Christophe Joubert, bouchers charcutiers traiteurs, donnent rendez-vous pour un challenge gourmand et solidaire.…

• 23/03/2022 – Actu Le Mans : Sarthe : le Printemps des Rillettes continue jusqu’au dimanche 27 mars
  Le Printemps des Rillettes honore un produit typique de la Sarthe et du Mans, du 19 au 27 mars. Il s’agit de la 5e édition. 

• 22/03/2022 – Actu Le Mans : Printemps des Rillettes : les archives de la Sarthe recherchent des documents
  Les archives de la Sarthe lancent un appel pour recueillir des documents en rapport avec les rillettes. Chacun peut y contribuer …

• Le Maine Libre – 20/03/22 : VIDÉO. Le Mans : près de 10 000 personnes à la Fête du Cochon à l’Arche de la nature

video

• 20/03/2022 – Ouest France : Le Mans. La meilleure terrine dévoilée à la Fête du cochon de l’Arche de la nature
  Dimanche après-midi, pas loin de 10 000 personnes ont foulé la maison de la Prairie pour déguster du cochon sous toutes ses formes…

• 20/03/2022 – Ouest France : Au Mans, les cochonnailles ont fait ripailler les visiteurs à l’Arche de la nature
  Dimanche 20 mars 2022, la fête du cochon a tenu toutes ses promesses à l’Arche de la nature du Mans (Sarthe). Un flot ininterrompu de promeneurs…

• 20/03/2022 – Actu Le Mans : Le Mans. Tout le programme de la Fête du cochon, ce dimanche 20 mars à l’Arche de la Nature
  Une belle journée pour aller à l’Arche de la nature au Mans (Sarthe), ce dimanche 20 mars 2022, pour la fête du cochon !

• 19/03/2022 – Ouest France Le Mans : Le Mans. Le cochon, star de la fête de l’Arche de la nature
  Ce dimanche 20 mars 2022, des milliers de visiteurs sont attendus à la Maison de la prairie, au Mans (Sarthe). Après deux d’absence à cause du Covid…

• 19/03/2022 – Le Maine Libre : Sarthe. Partagez vos recettes à base de rillettes
  Dans le cadre du Printemps des Rillettes, un concours de recettes, ouvert à tous, est organisé par la Confrérie des chevaliers des rillettes sarthoises…

• 19/03/2022 – Europe Matin week-end – 6h-8h, du 19 mars : La journée internationale de la forêt et les rillettes du Mans
  Gastronomie, loisirs… Chaque week-end à 6h38, Marion Sauveur et Vanessa Zha vous présentent un produit, un producteur et tous les bons plans pour re(découvrir) une région. Direction ce matin dans l’Eure et dans la Sarthe.

• 23/03/2022 – France Bleu Maine : L’invité du 6-9 par Mathieu Doucet
  Mickaël Doire, président du Printemps des Rillettes en Sarthe (5 mn)

• 14/03/2022 – Greta Garbure : Du 19 au 27 mars : le Printemps des Rillettes en Sarthe + un plaidoyer pour une reconnaissance des Rillettes dites du Mans (de la Sarthe) et l’obtention d’une AOC/IGP
  Vous ne savez pas quoi faire les 2 prochains week-ends (vous pouvez même y rester toute la semaine entre les deux) ? Une seule direction du 19 au 27 mars : le Printemps des Rillettes en Sarthe ! …

• 12/03/2022 – Le Maine Libre : Connerré. Partagez vos recettes à base de rillettes
  Dans le cadre du Printemps des Rillettes, un concours de recettes, ouvert à tous, est organisé par la Confrérie des Chevaliers des Rillettes sarthoises…

• 11/03/2022 – Ouest France : Sarthe. Le Printemps des rillettes remet le couvert
  Ce n’est pas un petit mais un gros pot que nous propose le festival sarthois du Printemps des rillettes. Pour la cinquième édition, ses organisatrices et organisateurs ont concocté un copieux et savoureux programme. Partout en Sarthe, du samedi 19 au dimanche 27 mars 2022…

• 11/03/2022 – Radio Nova – 3’56 » : C’est le retour du Printemps des rillettes
  La vie reprend petit à petit en France, les festival sont reprogrammés…

• 10/03/22 – La Minute Info : Le Mans brigue à nouveau le record du plus long sandwich de rillettes au monde
  Le Mans va-t-il regagner son titre de détenteur du plus long sandwich de rillettes au monde ? Cette très amicale compétition se déroulera …

• 10/03/2022 – France Live : La Sarthe s’attaque au record du plus long sandwich aux rillettes du monde… Notre sélection de l’actu des régions
  Dans le meilleur de l’actu des régions de ce jeudi 10 mars : Au Mans, les rillettes, c’est un business sérieux et quand vient l’heure de créer…

• 10/03/2022 – France Bleu Maine : Le Mans brigue à nouveau le record du plus long sandwich de rillettes au monde
  Du 19 au 27 mars le Printemps des rillettes proposera, comme à chacune de ses éditions, d’établir le record …

• 18/02/2022 – Actu Le Mans : Sarthe. Le Printemps des rillettes revient du 19 au 27 mars 2022 (plusieurs reprises)
  Evénement incontournable en Sarthe, le Printemps des rillettes fait son retour du samedi 19 au dimanche 27 mars 2022…

• 17/02/2022 – West News : Le Printemps des Rillettes revient du 19 au 27 mars 2022 !
  En 2018, plusieurs organisations professionnelles, entreprises, chambres consulaires et collectivités sarthoises avaient pris l’initiative de créer le premier…

• 07/12/2021 – Ouest France : Sarthe. Le Printemps des rillettes, de retour du 19 au 27 mars 2022, lance un appel aux participants
  Le Printemps des rillettes est de retour ! Pour sa 5e édition, il aura lieu du samedi 19 au dimanche 27 mars 2022. Si le programme officiel n’est pas …