Préparation :

2. Battre le blanc des œufs en neige

3. Mélanger les jaunes d’œufs, le sel, la farine et la levure

4. Intégrer petit à petit le lait pour obtenir une pâte homogène

5. Incorporer délicatement les blancs en neige dans la pâte

6. Incorporer ensuite les rillettes dans la pâte

7. Préchauffer l’appareil à gaufre

8. Mettre à cuire, puis déguster.

Ce déguste chaud accompagner de salade et sauce vinaigrette