La Foire Aux Questions (FAQ)

Le Printemps des Rillettes, c’est la fête des Rillettes avec tous ceux et celles qui les aiment, partout !

Le festival s’adresse au grand public et aux professionnels : artisans, commerçants, restaurateurs, entreprises, organisations professionnelles, ainsi qu’aux associations locales, culturelles ou sportives, aux collectivités, aux écoles, etc.
Le Printemps des Rillettes est une animation collective du territoire où chacun peut être acteur de l’événement selon ses envies, ses idées, ses disponibilités et ses moyens. Les Rillettes, quelles qu’elles soient, vous servent de prétexte ou de support à créer la fête !

C’est l’Association le Printemps des Rillettes en Sarthe.
Contact : 02 43 28 58 58 – printempsdesrillettes@gmail.com – www.printempsdesrillettes.fr – https://linktr.ee/printempsdesrillettes (un seul lien pour nous demander ou suivre les festival sur tous ses réseaux sociaux).
L’association a été officialisée en 2018 à l’initiative de plusieurs organisations professionnelles, institutions et collectivités locales de la Sarthe. Elle est constituée en Assemblée générale avec Conseil d’administration et Comité Opérationnel dans lequel oeuvrent les administrateurs et les bénévoles du festival.
Nos références : Association loi 1901 n° W723010736 – SIRET : 838 844 595 00010 – APE : 9499Z

Le programme libre évolue et se densifie au fur et à mesure que les organisateurs locaux proposent leurs animations.
Durant tout le festival, au moins 72 événements locaux se déroulent en Sarthe pendant ces 8 jours : animations associatives, animations commerciales, gastronomies, opérations solidaires, événements culturels, mises en avant du patrimoine, jeux et concours … Ils durent de quelques heures à plusieurs jours, sont publics ou privés, gratuits ou payants. Consultez régulièrement la page du programme : www.printempsdesrillettes.fr/programme/ ainsi que nos réseaux sociaux (https://linktr.ee/printempsdesrillettes/).
Vous reconnaitrez ces événements par leurs affiches ou leurs logos « Mon Printemps des Rillettes » ou « R&B Festival (Rillettes et Bars Festival) ». Vous pouvez aussi faire une recherche sur le hashtag officiel #PrintempsdesRillettes (ici sur Facebook et sur Instagram)

Le programme officiel complet est dévoilé en conférence de presse, généralement dans les 15 jours précédant l’ouverture du festival. Il comporte cependant des temps forts similaires chaque année :

• premier samedi : ouverture du Printemps des Rillettes avec le R&B Festival, les animations associatives, gastronomiques, commerciales et nocturnes
• premier Dimanche après-midi (14h-19h) : Fête du Cochon et des Rillettes à l’Arche de la Nature. Site : www.arche-nature.fr/ . 6000 à 8000 visiteurs. Entrée libre et gratuite, animations sur place
• 20 mars, premier jour du Printemps : Journée Internationale des Rillettes via internet et les réseaux sociaux. Partagez votre passion des Rillettes en France, en Europe et dans le monde entier avec le hashtag #RillettesDay . Messages déjà reçus d’Angleterre, Allemagne, Luxembourg, Espagne, Italie, Thaïlande, Japon, Australie, Chine, Etats-Unis, Canada, Argentine, Terre Adélie, …
• Du lundi au vendredi : jeux et émissions avec les médias partenaires France Bleu Maine, LMtv Sarthe, RCF … ainsi que les partenaires influenceurs
• Deuxième samedi : Concours de Recettes de cuisine avec des Rillettes à Connerré, berceau des Rillettes de la Sarthe. Le concours est organisé par la Confrérie des Chevaliers des Rillettes sarthoises et la Maison Prunier. Entrée libre et gratuite, animations sur place et dans la ville.
• Deuxième et dernier dimanche matin (8h-13h) : le Village des Rillettes, place des Jacobins au Mans, en matinée pendant le marché (plan d’accès). C’est le final du Printemps des Rillettes. Il accueille tous les partenaires du festival. Il est le théâtre d’un exploit collectif à finalité solidaire, réalisé par tous les Artisans Bouchers, Charcutiers et Boulangers de la Sarthe. Entrée libre et gratuite, nombreuses animations (12000 à 15000 visiteurs).

Association Le Printemps des Rillettes : 02 43 28 58 58 – printempsdesrillettes@gmail.com
Formulaire de contact sur cette page : www.printempsdesrillettes.fr/contact/
Avec Whatsapp en appelant le 06 23 26 84 96
Sur votre téléphone mobile, à partir de la fiche de recherche Google Printemps des Rillettes : utilisez la fonction gratuite « Discuter » (Business messages). Nous recevrons votre message par email et Google vous notifiera automatiquement notre réponse.

ET AUSSI par nos partenaires :
– Chambre syndicale de la Boucherie Charcuterie Traiteur de la Sarthe : 09 51 10 00 80 – boucherie72@boucherie-France.org
– Les Porcs de la Sarthe : 02 43 28 58 58 – contact@cenomans.fr
– ARTEO Digital : 02 43 80 87 19 – contact@arteoconseil.fr
– Chambres consulaires de la Sarthe : Chambre des Métiers et de l’Artisanat (02 43 74 53 53) ; Chambre d’Agriculture (02 43 29 24 24)
– Vos organisations professionnelles : Union Professionnelle des Artisans Charcutiers Traiteurs de la Sarthe (02 43 29 30 21); OPRIMS (02 43 61 57 75); Fédération des Artisans Boulangers Pâtissiers de la Sarthe (02 43 16 19 00) ; UMIH 72 (02 43 47 00 00 – contact@umih72.com) ; Syndicat des Artisans Fleuristes de la Sarthe (02 43 87 71 48) ; 19 Bonnes Tables Sarthoises (contact@19bonnestablessarthoises.fr – 02 43 97 15 38)

Facebook : @printempsrillettes – https://www.facebook.com/PrintempsRillettes/
Instagram : @printempsdesrillettes – https://www.instagram.com/printempsdesrillettes/
Twitter : @PrintempsDesRil – https://twitter.com/PrintempsDesRil
Youtube : Printemps des Rillettes – https://www.youtube.com/channel/UC8C9P7KNEnsBwFdZ27fV0EQ
Pinterest : Printemps des Rillettes – https://www.pinterest.fr/printempsdesrillettes/

Dans le cadre d’une opération « Mon Printemps des Rillettes » que vous réaliseriez, c’est vous qui décidez des mesures que vous mettez en place en fonction bien entendu des préconisations sanitaires officielles du moment (voir https://www.service-public.fr/particuliers/actualites/A13995 ).
Toutefois, compte-tenu de la sensibilité du public à la question Covid, et surtout si vous êtes une entreprise agro-alimentaire, il peut être préférable (nécessaire ?) de prendre en compte les attentes de la « majorité silencieuse » de votre public :

• vous faites une visite d’entreprise : faut-il demander un passe sanitaire à vos visiteurs pour participer ? Votre personnel accompagnant est-il lui aussi à jour ?
• vous faites une dégustation : est-elle autorisée par les dispositions officielles en vigueur ? Que préconisent vos organisations professionnelles ? Pouvez-vous fractionner la présentation et la distribution de vos produits en petites quantités afin que le public ne les touche pas ?

Dans tous les cas, prévoyez le respect des gestes barrières, et a minima lavage de mains, désinfection, masque et petits groupes car il sera certainement difficile de maintenir une certaine distance physique dans vos locaux, même en cas de dispositif général allégé.

L’association Le Printemps des Rillettes vous aide à réussir votre événement :

• kit GRATUIT de PLV : affiches, flyers…
• « goodies » du Printemps des Rillettes : gobelets, étiquettes, guirlandes…
• un site internet, 4 réseaux sociaux et une couverture médiatique locale et nationale

Consultez la page www.printempsdesrillettes.fr/documents-a-telecharger/ pour y accéder ou bien appelez-nous pour connaître les disponibilités et les tarifs éventuels.

Votre participation au Printemps des Rillettes est libre et volontaire. Nous nous fixons cependant des règles de conduite que nous proposons également à tous ceux qui veulent utiliser nos marques déposées et la charte graphique de l’association. Elles sont rassemblées dans la charte éthique téléchargeable sur la page https://www.printempsdesrillettes.fr/documents-a-telecharger

Les Bouchers charcutiers traiteurs, les Charcutiers traiteurs, les Boulangers pâtissiers, et depuis 2022, les Fleuristes et les Restaurateurs, sont des organisations professionnelles d’Artisans actives dans le Printemps des Rillettes. Rapprochez-vous de vos représentants professionnels ou de leurs services pour connaître leurs intentions, les actions collectives auxquelles vous pouvez vous joindre, et les facilités qu’ils peuvent vous apporter pour réaliser votre événement personnel.

Pensez aussi à votre Chambre consulaire ainsi qu’aux associations de promotion des savoir-faire, comme les 19 Bonnes Tables Sarthoises ou les Maîtres Restaurateurs en métiers de la bouche, ainsi que les associations de commerçants dans votre commune ou les clubs d’entreprises.

Consultez le règlement du concours disponible sur la page www.printempsdesrillettes.fr/concours-de-recettes/ . Le formulaire d’inscription est également disponible sur cette même page.
Principaux points à connaître :

• 3 catégories : particuliers (vos clients par exemple), professionnels (vous et vos salariés), jeunes des écoles professionnelles (vos apprentis par exemple)
• Au moins 20% de Rillettes de porc (vous n’êtes pas obligé.e de les fabriquer vous-mêmes) dans votre recette
• Inscription préalable et obligatoire jusqu’au DIMANCHE 19 MARS 2023 MINUIT
• Présentez votre recette au Concours à Connerré le SAMEDI 25 MARS 20232 entre 8h30 et 10 h dernier délai

Ce concours est organisé par la Confrérie des Chevaliers des Rillettes Sarthoises.

Toutes les compétences sont les bienvenues ! Et toutes les générations !
Nous recherchons tout particulièrement des bénévoles dans les domaines de l’animation, de l’événementiel, de la communication, des réseaux sociaux, de la logistique, des arts culinaires, de la musique, du bricolage, des relations avec les publics, etc.
Nous avons établi un partenariat avec France Bénévolat Sarthe afin que vous puissiez valoriser vos missions bénévoles. 

Si vous êtes étudiant(e), niveau BTS ou supérieur, nous recherchons aussi des stagiaires sur 3 à 6 mois de novembre-décembre jusqu’à avril, ainsi que pour des missions ponctuelles.

Assurances : c’est un point important des missions de bénévolat. En tant qu’association, nous avons une assurance responsabilité civile et responsabilité d’organisateur d’événement. Vous devez cependant vérifier si vous êtes correctement couverts pour les dommages à votre personne (par exemple une blessure qui vous arrive), à vos biens (par exemple un accrochage avec votre voiture) et aux tiers (par exemple un accident que vous provoquez).

Envoyez-nous un message via le formulaire de contact du site internet : www.printempsdesrillettes.fr/contact/ rubrique « Devenir bénévole » ou bien  rencontrez l’un des administrateurs ou l’un des membres du Comité Opérationnel du Printemps des Rillettes.

Vous pouvez aussi passer par France Bénvolat Sarthe qui est l’un de nos partenaires.
Nous avons hâte de vous rencontrer !

Invitez tout simplement la famille ou les amis, cuisinez-leur une recette avec des Rillettes comme le trompe-goule sarthois, et rendez-vous à l’un des événements du Printemps des Rillettes, peut-être à côté de chez vous !

Dans le Printemps des Rillettes, l’imagination et la créativité sont au pouvoir !
Vous pouvez ainsi créer, réaliser et animer un événement privé, dans votre organisation, votre association, avec vos voisins ou dans votre quartier.
Vous pouvez aussi valoriser vos talents culturels, artistiques ou sportifs en envoyant des poésies, des photos, des vidéos, des BD, des collections historiques, … tout ce qui constitue et enrichit le patrimoine des Rillettes, ou bien en réalisant une performance ou en créant un inédit.

Votre réalisation ou votre prestation pourront alimenter vos réseaux sociaux et la Journée Mondiale des Rillettes du 20 mars. Dans votre publication sur les réseaux sociaux, n’oubliez pas d’incorporer au message :

• une notification @printemps des rillettes (Facebook), ou @printempsdesrillettes (Instagram) ou @PrintempsdesRil (Twitter) pour que nous soyons prévenus
• un hashtag #PrintempsdesRillettes pour que votre publication soit automatiquement reprise sur le mur social en page d’accueil de notre site www.printempsdesrillettes.fr

Consultez le Guide de l’organisateur téléchargeable sur la page www.printempsdesrillettes.fr/documents-a-telecharger/ et les éditions des festivals précédents qui me donneront des idées (lien vers compte-rendu des éditions 2020-2021).
Pour obtenir des informations, envoyez un message via le formulaire de contact du site internet : www.printempsdesrillettes.fr/contact/ rubrique « Organiser un événement local » ou rubrique « Autre sujet »

Le Printemps des Rillettes peut servir de support à votre établissement et à vos élèves ou à vos étudiants. C’est, ou cela a été, déjà le cas par exemple avec plusieurs écoles primaires, avec le Lycée Agricole La Germinière de Rouillon, les C.F.A. alimentaires des Chambres consulaires, les 2 écoles hôtelières du Mans, le Lycée Le Tertre ND à La Ferté-Bernard, l’école de formations digitales EKOD au Mans, l’Université du Maine.

Voici quelques idées dans le cadre scolaire ou en parallèle :

• participer à une porte ouverte chez un artisan de votre quartier pour voir la fabrication des Rillettes, ou bien dans une usine de fabrication ou dans un élevage de cochons
• participer à (ou co-organiser) un concours de dessins, de photos, de poésies,…
• organiser un repas de terroir sur le thème des rillettes dans votre restaurant scolaire, co-élaboré entre le chef et une équipe d’élèves
• (faire) participer seul ou en équipe au concours de recettes de cuisine avec des Rillettes organisé par la Confrérie le samedi 26 mars : une catégorie est dédiée aux jeunes des écoles professionnelles des métiers de bouche
• réaliser un événement dans l’école en relation avec le Printemps des Rillettes. Si cet évenement est public, il peut devenir un événement officiel au programme du festival (lire le Guide de l’organisateur dans www.printempsdesrillettes.fr/documents-à-telecharger). Exemples : salon des vins du Lycée Agricole, Journée du don du sang à l’Université
•  détacher une équipe d’étudiants pour une action de terrain. Exemples : organiser et assurer la distribution de prospectus et d’affiches auprès des commerçants d’une ville ; participer au montage et à l’animation du Village des Rillettes, …
• candidater pour un stage auprès de l’association Printemps des Rillettes sur une longue durée (jusqu’à 3 à 6 mois entre novembre-décembre et avril) ou bien pour une action tutorée durant la formation
• proposer ou réaliser une étude ou une recherche sur l’univers des Rillettes, son histoire, ses entreprises… pour alimenter le fond documentaire et les sujets d’animations du Printemps des Rillettes.

Comme pour tous les acteurs du Printemps des Rillettes, l’imagination est au pouvoir et les Rillettes se révèlent être un excellent support pédagogique ou une porte d’entrée vers de nombreuses disciplines d’apprentissage et d’expérience. Contactez-nous.

Contactez directement les organisateurs du Printemps des Rillettes au 02 43 28 58 58 ou au 06 23 26 84 96, ou par la page contact https://www.printempsdesrillettes.fr/contact/ . Nous reprendrons contact avec vous.

Conseil : pour un partenariat officiel et a fortiori pour l’un des 8 partenariats majeurs, contactez-nous avant le mois de décembre pour le festival de l’année suivante.