Mille feuilles de pommes de terre aux rillettes
Recette : Mille feuilles de pommes de terre aux rillettes Auteur : Maximilien COME, Vallon sur Guée, URMA Sarthe Ingrédients : Pour 2 personnes : Pommes de terre (1 Kg) Rillettes 450 g Préparation : 1. Eplucher 1 kilo de pommes de terre 2. Couper les pommes de terre...
Le Palet de nos ancêtres
Recette : Le Palet de nos ancêtres Auteur : Thomas LEROYER, Dollon Ingrédients : 4 œufs 100 g de sucre 105 g fécule 2 cuillères à soupe de café soluble + 2 CS eau chaude 1 Blanc de poireau 2 carottes 1 oignon 2 échalotes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Sel/poivre...
La tart’in de rillette
Recette : La tart’in de rillette Auteur : Jérémy AIGLEMONT, Cérans-Foulletourte, URMA Sarthe Ingrédients : PATE : Farine T55 160 g Beurre 160 g Sel 5 g Farine Sarrazin 100 g OEuf 25 g Eau 40 g 200 g rillettes 40 g noisettes MOUSSE : Jus de rillettes 50 g Lait 25...