Choux aux rillettes
Recette : Choux aux rillettes Auteur : Francette DAURANNES, Tuffé Ingrédients : 1 kg 300 de chou vert cuit 400 g de rillettes de porc 150 g de parmesan Sel et poivre Préparation : 1. Blanchir le chou 5 minutes et faire égoutter 2 heures 2. Allumer le four à 180 ° C 3....
Burger aux rillettes
Recette : Burger aux rillettes Auteur : Thierry DANO, Tuffé Ingrédients : 100 g de rillettes 1 œuf 50 g de farine 75 g de chapelure Huile d’olive Pour le coleslaw : 1 carotte (20g) Choucroute nature 60 g Comté 10 g Ciboulette 1 pincée de piment D’Espelette 1 œuf Jus...
Won Ton made in Sarthe
Recette : Won Ton made in Sarthe Par le Restaurant l’Homme Tranquille, 15 Boulevard Robert Jarry, 72000 Le Mans (face à la gare Nord). Ingrédients : Feuilles pour won ton (raviolis chinois) Rillettes Poireaux Châtaigne d’eau Aromates Bouillon de porc à l’asiatique...