RECETTE : Pommes de Terre aux Rillettes en Robe de Chambre, par Laurent BERTHIER

Recettes de cuisine

Cette idée recette toute simple a été publiée par Laurent BERTHIER, artisan Boucher Charcutier à Chantenay Villedieu Publication originale sur sa page Facebook :...

Lauréats du concours de recettes catégorie professionnels mars 2019

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– Spéculos de rillettes oranges pommes   Tradition Sarthoise Place de l’Eglise 72560 Changé   – Délice du Terroir Sarthois   Jacques Ribot 19, avenue du Docteur Galouedec 72250 Parigné l’Evêque   – Ravioles Printanières à la rillette...

Recette : Tartare de rillettes du Mans

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Recette : Cake aux rillettes du Mans Ingrédients : Recette pour 4 personnes 300 gr. de rillettes du Mans 20 radis roses 1 grosse carotte 1 branche de céleri 2 champignons de Paris frais 5cl d’huile d’olive 3cl de vinaigre de xérès 1 petite baguette de pain au sésame...

Recette : Cake aux rillettes du Mans

Recettes de cuisine

Recette : Cake aux rillettes du Mans Ingrédients : Recette pour 4 personnes 100 gr. de farine 70 gr. de gruyère râpé 8.5 cl de lait 2 oeufs entiers 2/3 d’un pot de rillettes du Mans (à varier selon les goûts)  2/3 d’un sachet de levure chimique 1 pincée de...

Trompe-goule Sarthois

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(c) Recette extraite du flyer J’aime les Rillettes (téléchargeable) du Porc fermier Cénomans Label Rouge, créée par Odile TOUTAIN d’Yvré l’Evêque. Pour 4 à 5 personnes : Préparation : 20 min Cuisson : 1 h 15 Ingrédients : 1 pot moyen de 230 g de...

Recette : paupiette de faisan farci aux rillettes forestieres

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Une recette originale fabriquée avec des rillettes de porc, de la viande de faisan et des champignons. L’assaisonnement finalise la recette par des saveurs et un goût harmonieux. Ingrédients : 600 g de viande faisan, 50 g de morilles, 50 g de girolles, 220 g de...