Françoise Dubois, Vice-présidente au Commerce, à l’Artisanat et au développement commercial

Un grand merci à tous ceux qui ont souhaité offrir ce festival aux consommateurs, aux confréries et aux associations qui se sont investies pour sa réussite et un coup de chapeau particulier aux Artisans-Charcutiers et aux fabricants pour leur savoir-faire et leur professionnalisme. Grâce à eux, cette spécialité régionale française est devenue une institution nationale.