Lettre d’information n° 2026-4 distribuée par email. Je m’abonne
Ce numéro de Rillettes-INFOS fait le bilan du 9ème Printemps des Rillettes qui s’est déroulé du 20 au 29 mars 2026 et vous présente les grandes lignes de la 10ème édition en mars 2027.
Au sommaire de ce numéro :
- Edito de Mickaël DOIRE, président du Printemps des Rillettes
- Vos prochains rendez-vous de l’été
- Retours sur le festival 2026
- Le Printemps des Rillettes 2026 en quelques chiffres
- Les Lauréats 2026
- Le Programme 2027, avant-goûts
- Joignez-vous à l’aventure du Printemps des Rillettes
- Merci à nos partenaires
- A bientôt, rendez-vous en 2027 !
🖋️ 2026 : un cru exceptionnel !
Chères amies, chers amis des Rillettes de la Sarthe,
Du 20 au 29 mars, ce 9ème Printemps des Rillettes a rassemblé 45.000 visiteurs autour de 142 événements dans toute la Sarthe ! 2026 est un cru exceptionnel grâce à vous, grâce à votre présence, à votre soutien, à votre participation. Les organisateurs locaux et les bénévoles ont fait preuve de créativité, de convivialité, de savoir-faire, de qualité et de fierté pour fêter les Rillettes de la Sarthe avec le soutien de tous nos partenaires. Bravo et merci à tous !
Notre assemblée générale de ce 17 juin a posé les premiers jalons de la 10ème édition du festival. Il se déroulera du 12 au 21 mars 2027.👉 Entreprises, artisans, associations, collectivités, bénévoles et amis, imaginez dès à présent votre participation à cette édition anniversaire et VENEZ RENCONTRER NOTRE ASSOCIATION A LA FOIRE DU MANS, du 10 au 14 septembre.
Mickaël DOIRE (06 78 96 42 55)
Président de l’association Le Printemps des Rillettes en Sarthe
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Oui, j’ai aimé le Printemps des Rillettes 2026 !
🗓️ Vos prochains rendez-vous de l’été
Rillettes Airlines : votre groupe Facebook
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Foire du Mans : tout un espace de Rillettes
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| L’été, les vacances, les voyages, sont souvent propices à emporter vos rillettes favorites pour les partager en France ou dans le monde entier. Racontez votre histoire, postez votre photo de ces Rillettes que vous aimez. Amorçons ainsi la Journée Internationale des Rillettes 2027. Adresse du groupe Facebook : https://www.facebook.com/groups/rillettesairlines |
Pour la 3ème année, Henrillette et les Bénévoles sont à la Foire du Mans du 10 au 14 septembre. Autour de quelques rillettes, vous nous aiderez à préparer le 10ème festival en mars 2027 en nous apportant vos idées. Dimanche 13, suivez le Concours des meilleures Rillettes avec les Artisans Bouchers Charcutiers de la Sarthe. En savoir plus : https://www.foiredumans.com/ |
📍 Retours sur le festival 2026
Vous avez été 45.000 à fréquenter les événements du Printemps des Rillettes 2026. Avec le beau temps de ce mois de mars, les 142 événements que nous avons recensés ont « fait le plein » et c’est un encouragement fort à tous les organisateurs pour 2027. Vous pouvez encore retrouver les annonces de ces animations sur la page Programme de notre site.
🩷 Les temps forts
- 24 février : Henrillette au Salon de l’Agriculture avec le Département de la Sarthe et le Porc fermier Cénomans sur le stand Région Pays de la Loire.
- 7 mars : avant goût à Précigné Ville Officielle avec repas dansant à l’initiative de la boucherie Père Louis et le restaurant Atelier Saveurs et Gourmandises
- 13 mars : Saint Patrick au Café de Saint Mars la Brière , qui enchaînera 3 autres animations et devient Etape Officielle du Printemps des Rillettes
- 18 mars : Soirée des Ambassadeurs à la FIAA. 3 nouvelles Villes Officielles : Précigné, Chantenay-Villedieu et Mamers
- 20-29 mars : animation collective chez 66 artisans bouchers et charcutiers sarthois ; nombreux couplages locaux multi-commerces. Fréquentation estimée : 20.000 clients
- 17-28 mars : Mamers Ville Officielle, 14 animations, 8 restaurants et 4.000 visiteurs estimés
- 21 mars : Connerré ville “locomotive” avec Concours de recettes (800 visiteurs), 1er Rallye des rillettes (90 voitures), Trains des rillettes de la Transvap (270 visiteurs), concours de vitrines des commerçants et visite de l’Usine Prunier (300)
- 28 mars : Nuit des Rillettes à Chantenay-Villedieu Ville Officielle par la Chantenaysienne et la Maison Berthier (300)
- 29 mars : final du Village des Rillettes avec la Ville du Mans pour la 3ème Coupe du Monde du Trompe-goule. 12.000 visiteurs estimés accueillis par 20 exposants, la Zik de St Vincent, les chanteurs de la Cie Métronome et les clowns des Ailes du Rire.
🩷 Et aussi…
- recherche et innovation : le 20, conférence à l’Université (80 personnes) avec étude prolongée en 2027 ; le 25 : nouveau pot 100% carton et 100% sarthois créé par Mouty’s Cup, Aveline et Tradition Sarthoise
- sport le 22 : Concours de pétanque à Yvré (150 participants) et participation à Le Mans Urban Trail (2000)
- patrimoine : visites guidées de la Cité Plantagenêt (21 et 29 mars), de Cosme et Prunier le 21… (300 visiteurs)
- agriculture : 7 portes ouvertes (900 visiteurs estimés) avec la participation de Lycée Le Tertre Notre Dame à La Ferté, MFR Bernay en Champagne, Bienvenue à la Ferme, offices de tourisme
- arts et culture : galerie de l’Ephémère au Mans, 3 groupes musicaux (SM de Connerré, BF Chantenaysienne, Zik de St Vincent), 2 Cies de spectacle amateur (Ailes du Rire et Cie du Métronome) ; couteaux Bergeot ; mugs Mamer’thon … et toujours la BD “Rillettes, une histoire gourmande”
- gastronomie : 8 restaurants à Mamers, 2 brasseurs (Bizarre et Mage Malte), démonstration au St Mars Café, repas thématiques à la CCI du Mans et à Intercaves Coulaines, apéritifs-accueil à La Ferté, Allonnes, Gazonfier…
- internet : jeu Un an de Rillettes (280 participants), Carte des Rillettes (1000 visites), jeu instagram de l’Affiche Mancelle, loterie de la Carte de Gabin, participations d’Arteo Digital.
…et toutes les entreprises, associations ou animations que nous n’avons pu connaître ou relever.
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5 ⭐️ pour le Printemps des Rillettes !
📄 Le Printemps des Rillettes 2026 en quelques chiffres
BRAVO à tous les organisateurs locaux et aux bénévoles pour vos réalisations ! MERCI à tous les journalistes et médias sarthois pour votre implication ! Le Printemps des Rillettes 2026, c’est :
- 142 événements (128 en 2025) réalisés par ≥ 158 organisations
- 45 à 46.000 visiteurs estimés, grâce à 10 jours de beau temps (+ 5 K)
- 65 bénévoles ; plus de 100 volontaires dans les grands événements (stable)
- 71 partenaires actifs (+5 ; https://www.printempsdesrillettes.fr/partenaires/)
- 6.837 abonnés réseaux sociaux (+9,7%) ayant généré une audience digitale totale sur les réseaux sociaux de 343.733 impressions (+71%) pour 417 publications
- Présence totale web (réseaux, site, recherche…) : 600.708 impressions web du 01/10/25 au 31/05/26
- 84 articles dans la presse et les médias (https://www.printempsdesrillettes.fr/presse/) ayant généré un Audience Locale Presse (Grand Ouest) de 720.000 personnes (public concerné au moins 1 fois ; ne prend pas en compte la reprise du reportage F3 sur le rallye au JT F2)
- 40% de la population du département a participé ou a été touchée sur le mois de mars.
L’impact médiatique du Printemps des Rillettes peut être qualifié de fort en Sarthe ; bien installé au niveau régional ; avec une visibilité nationale ponctuelle via Ouest-France, France TV et certains contenus repris en ligne. Par sa fréquentation et son écho, le festival prouve qu’il est une vitrine pertinente pour les partenaires locaux et qu’il dispose d’une force d’attraction très puissante, source de fiertés et d’opportunités pour tous les Sarthois.
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🌳 Retrouvez-nous sur les réseaux sociaux (microsite Linktree pour vos favoris et raccourcis)
📧 Contact : printempsdesrillettes@gmail.com
🏆 Les Lauréats 2026
Avec le Printemps des Rillettes, les Rillettes de la Sarthe atteignent le stade de référence gastronomique. Qu’il s’agisse de réaliser une recette vieille de 3 siècles comme le Trompe-goule, ou de présenter des recettes alléchantes comme nous les découvrons à Connerré, nous pouvons affirmer que les Rillettes sarthoises allient tout à la fois simplicité, praticité, convivialité, innovation et popularité.
🏅 Concours de recettes de cuisine avec des Rillettes, Connerré, 21 mars
- 1er, Jeunes des Ecoles pro : équipe du CFA-CCI du Mans, Pôle restauration
- 1er, Amateurs : Luc Brandicourt, du Mans
- 1er, Professionnels : William Pelloin, de Meslay du Maine (53)
Retrouvez toutes les recettes en compétition sur cette page : https://www.printempsdesrillettes.fr/concours-de-recettes/resultats-du-concours-de-recettes-2026/
Revoir l’album photos Facebook de F. Jouanneaux pour le Rallye et le Concours de recettes
🏅 3ème Coupe du monde du Trompe-goule sarthois, Le Mans, 29 mars
- Champions du monde 2026 : Les Épicuriens, de La Guierche
- Vice-champions du monde, Ecoles : la Team FHB (Funay Hélène-Boucher), du Mans
- Vice-champions du monde, Amateurs : Les Baroud’Rill, de Sainte Jamme sur Sarthe
- Vice-champions du monde, Professionnels : Maison Prunier (championne du monde en 2025)
Revoir l’album photos Facebook de François Jouanneaux pour le Village des Rillettes
🗓️ Le Programme 2027, avant-goûts
Le Printemps des Rillettes sera celui du 10ᵉ anniversaire, du 12 au 21 mars 2027 avec une thématique très directe : « Savourez la Sarthe ! » . Ce thème est inspiré des travaux de l’Université du Mans en 2026 et qui en présentera les résultats en 2027. Il peut aisément être décliné par tous les organisateurs et concerner facilement tous les publics, en particulier les jeunes.
Les dates clefs :
- Conférence de pré-presse avec les porteurs de projets 2027 : 2ème quinzaine de janvier 2027
- Participation d’une journée au Salon International de l’Agriculture (27 février > 7 mars 2027) avec le Département de la Sarthe sur le stand région Pays de la Loire
- Conférence de presse : mercredi 03 mars 2027 en matinée
- Soirée des Ambassadeurs : mercredi 10 mars 2027 en soirée
- Concours de recettes et 2ème Rallye des Rillettes : samedi 13 mars 2027 à Connerré
- Journée Internationale des Rillettes : samedi 20 mars, partout dans le monde avec Rillettes Airlines
- Village des Rillettes et 4ème Coupe du Monde du Trompe-goule : dimanche 21 mars au Mans
Mars 2027 paraît très loin et il peut y avoir des modifications (peu) dans ces dates. Mais autant en profiter pour imaginer sans stress votre programme local. Entreprises, artisans, associations, bénévoles : commencez dès à présent à imaginer votre participation à cette édition anniversaire !
Nous pourrons en reparler lors de la Foire du Mans (10-14 septembre) à laquelle nous participerons dans le hall B.
🙋♀️🙋 Joignez-vous à l’aventure du Printemps des Rillettes !
Si vous aimez les Rillettes, si vous aimez la Sarthe, si vous aimez la Fête, joignez-vous à l’aventure du Printemps des Rillettes ! Avec ce 10ème festival 2027, les occasions sont nombreuses d’y participer activement :
👉 Devenez Bénévole ! Quel que soit votre âge ou vos savoir-faire, que vous soyez actif, étudiant ou retraité, que vous ayez 1 heure, 1 jour ou 1 mois à consacrer au festival, il y a certainement un coup de main que vous pouvez donner ou une fonction que vous pouvez renforcer.
Toutes les infos sont sur cette page : https://www.printempsdesrillettes.fr/benevole/
Au fait : nous recherchons des bénévoles manipulant Html et WordPress pour participer à la refonte de ce site internet (plus d’infos dans cet article du blog).
Je veux être Bénévole, Volontaire ou Stagiaire
👉 Devenez Partenaire ! C’est grâce à tous nos partenaires que le festival peut exister. En soutenant notre association ou un évènement local du Printemps des Rillettes, vous valorisez votre entreprise, votre institution ou votre association et vous pouvez bénéficier de son retentissement. Le Printemps des Rillettes est une démarche collective d’animation du territoire et de valorisation des savoir-faire, de VOS savoir-faire !
Toutes les infos sur cette page : https://www.printempsdesrillettes.fr/partenaires/
Je veux être Partenaire ou Mécène du festival
👉 Participez à la Carte des Rillettes et leurs lieux remarquables ! Avec cette carte collaborative, vous participez au recensement et à la mise en valeur des producteurs de Rillettes en Sarthe. Artisans, industriels, fermiers ou traiteurs, Villes et villages officiels, et maintenant Etapes Officielles, ils méritent tous votre attention.
Toutes les infos sur cette page : https://www.printempsdesrillettes.fr/carte-des-rillettes-en-sarthe/
Je contribue à la Carte des Rillettes
👉 Partagez votre recette personnelle avec des rillettes, et peut-être déciderez-vous ainsi d’aller la proposer au Concours de recettes de cuisine avec des Rillettes à Connerré le 13 mars 2027 !
Je partage ma recette avec des Rillettes
👉 Suivez-nous ! Photos, vidéos en direct, coulisses… Rejoignez notre communauté sur Facebook ou nos autres réseaux via notre Linktree. Mentionnez @printemps des rillettes (Facebook) ou @printempsdesrillettes (autres réseaux) avec le hashtag #PrintempsdesRillettes, et nous relaierons votre publication.
👉 Faites circuler l’info ! Transférez cette newsletter à vos amis, votre famille et vos collègues. Plus on est de gourmands, plus on rit !
Tout le Printemps des Rillettes en un seul lien avec Linktree et son QR code
Merci à nos partenaires !
Le Printemps des Rillettes n’existerait pas sans tous les organisateurs locaux et les bénévoles qui le réalisent au quotidien. Mais il n’aurait pas non plus la même ampleur sans tous les partenaires institutionnels, professionnels, médias, fournisseurs et associatifs qui accompagnent depuis 2018 ce projet unique en France !
Tous les Partenaires du Printemps des Rillettes
A bientôt, rendez-vous en 2027 !
Vos contacts bénévoles dans l’association :
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- Annick ROGER – 06 08 24 48 51 – Protocole et relations avec les Collectivités
- Virginie PASQUETTI – 06 32 21 66 29 – Relations avec les Partenaires et les commerçants
- Nicole AUGER – 06 79 29 93 85 – Concours de recettes de cuisine, Rallye et Connerré Ville officielle
- François JOUANNEAUX – 06 74 10 98 00 – Photographie et Mamers Ville officielle
- Alain CABANNES – 06 23 26 84 96 – Animation du Comité, information et relations médias
Par ces liens, vous pouvez télécharger le Dossier de presse 2026 ainsi que l’affiche officielle du Printemps des Rillettes 2026.
Henrillette notre mascotte et son copain Louchèbem comptent sur vous pour la 10ème édition du Printemps des Rillettes et vous attendent d’abord à la Foire du Mans, du 10 au 14 septembre !
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A bientôt !