Lettre d’information n° 2025-1 distribuée par email. Je m’abonne
Au sommaire :
En route vers la 8e édition du Printemps des Rillettes !
Chers gourmands !
Le Printemps des Rillettes revient en 2025 avec sa 8ème édition, pour célébrer les traditions et la gourmandise autour de l’incontournable produit sarthois : les Rillettes ! Nous sommes heureux de vous inviter à cette nouvelle édition qui se déroulera du 15 au 23 mars 2025 et qui promet d’être encore plus savoureuse, festive et conviviale.
Le programme prend forme pour ces 9 jours de festivités. Plusieurs nouveautés seront à l’affiche, notamment une bande dessinée consacrée aux Rillettes, une Balade des Rillettes à l’Arche de la Nature ou le 1er Rallye des Rillettes autour de Connerré.
Que cette nouvelle année brille sur les Rillettes de la Sarthe et vous apporte joies, santé et plaisirs partagés !
Mickaël Doire (06 78 96 42 55)
Président de l’association Le Printemps des Rillettes en Sarthe (contact)
- le Concours de recettes de cuisine en ouverture officielle (voir ci-dessous),
- le Happy Rillettes Day, le 20 mars avec les amateurs de Rillettes du monde entier,
- la 2ème Coupe du Monde du Trompe-goule sarthois au Rillettes qui clôturera le festival dimanche 23 mars au Mans
En avant-goût de l’édition 2025
Avis aux amateurs de cuisine !
L’ouverture officielle du Printemps des rillettes 2025 se fera par son grand Concours de recettes le samedi 15 mars 2025. Il se déroulera dès 9h à Connerré, dans l’ancienne manufacture de Rillettes de la Maison Prunier.
Amateurs de cuisine, apprentis en métiers de la bouche ou professionnels de l’alimentaire, montrez vos talents en concoctant une recette personnelle à base de 20% de rillettes de porc. Les jeunes ont particulièrement impressionné en 2024, ce qui promet une belle compétition cette année encore.
Alors, à vos inscriptions, prêts, cuisinez !
Livret des recettes du concours 2024 téléchargeable par ce lien : www.printempsdesrillettes.fr/concours-de-recettes/resultats-du-concours-de-recettes-2024/
Le tout premier Rallye des Rillettes, un évènement aux multiples sensations !
Alliant voitures de collection et train ancien, ce 1er Rallye des Rillettes vous emmènera sur la route historique des rillettes autour de Connerré, berceau des Rillettes de la Sarthe !
Quarante véhicules anciens prendront le départ sur le parking de la Transvap à Connerré-Beillé le samedi 15 mars à 10h.
Le rallye automobile traversera 5 communes sarthoises pour arriver Place de la République à Connerré. Vous pourrez ensuite participer au Train des Rillettes organisé par la Transvap en vous restaurant dès 12 heures en gare de Beillé avec un Trompe-goule avant d’embarquer à 14 h dans le Train des Rillettes.
Amoureux de cuisine, de patrimoine et de vieilles mécaniques, réservez votre 15 mars !
Comment participer au Printemps des Rillettes ?
… en organisant votre événement local :
Dans votre association ou votre entreprise, entre amis ou même chez vous en famille, organisez votre animation en mêlant convivialité, bonne humeur et Rillettes, sur une heure, un jour ou une semaine.
Le kit de comm est offert !
… en devenant Bénévole :
Jeunes et moins jeunes, étudiants ou stagiaires, nous accueillons avec plaisir toutes les compétences dans les domaines de l’animation, de l’événementiel, de la gestion et de la communication selon vos disponibilités.
Nous avons hâte de vous rencontrer !
… en devenant Partenaire :
Partenaire majeur avec notre association, partenaire média ou partenaire financier, privé ou public, dans le cadre d’un événement collectif local ou dans le programme officiel, votre contribution en compétences et/ou financière sera particulièrement appréciée et mise en valeur !
Ça, vous l’avez peut-être vu !

Le Trompe-goule sarthois aux Rillettes a eu les honneurs de « Tous en Cuisine » de Cyril Lignac. Rendez-vous pour la 2ème Coupe du Monde, le dimanche 23 mars au Village des Rillettes, place des Quinconces-Jacobins au Mans !
« Des Rillettes, quoi d’autre ? » Cette photographie de François Jouanneaux est entrée dans « La Sarthe dans l’œil des Instagramers », une exposition photos visible sur les grilles de l’Hôtel du Département jusqu’en mars et sur l’exposition virtuelle dédiée, saison #7.
Voici Hen’rillette, la mascotte du Printemps des Rillettes. Vous la retrouverez au cours des événements officiels de cette 8ème édition. Hen’rillette a participé a participé au vote de « La mascotte préférée des sarthois », organisé par Le Maine Libre jusqu’au 19 janvier. On vous dit tout ici :
Devant l’objectif de François Jouanneaux, Morgane vous invitera aux 72 événements qui se dérouleront à travers la #sarthe pendant ce festival 2025.
Suivez le Printemps des Rillettes 2025
Vous organisez un événement local ? Le Printemps des Rillettes met ses réseaux sociaux à votre service : postez vos messages en les notifiant à @printemps des rillettes (FB, IN, YT, X) ou @printempsdesrillettes (IG) ; utilisez le hashtag officiel #PrintempsdesRillettes dans vos messages.

https://linktr.ee/printempsdesrillettes : tout le Printemps des Rillettes en un seul lien, site et réseaux sociaux, avec Linktree et son QR code
Ce numéro de Rillettes-INFOS a été réalisé par Axelle, Emmeline, Emilie, Frédéric et Alain. Je m’abonne
Merci à tous nos partenaires qui contribuent au succès du Printemps des Rillettes !
A bientôt !
Rillettes-INFOS est éditée par l’association Le Printemps des Rillettes en Sarthe
Association loi 1901 enregistrée en Sarthe le 02/02/2018 sous le n° W723010736
SIRET : 838 844 595 00010 – APE : 9499Z
Siège social : Chambre des Métiers et de l’Artisanat de la Sarthe
5 Cour Étienne Jules Marey – 72000 Le Mans – printempsdesrillettes@gmail.com
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