Rillettes de porc ou Rillettes au chocolat ?
Avant le derby régional de foot entre Le Mans et Laval ce 28 octobre, les rédactions de Ouest-France se sont amusées à lancer le « match » des 2 villes du Maine que l’on dit parfois rivales. Et on y apprend des faits intéressants concernant les 2 cités sous la plume de Alix Demaison-Plaçais et de Pierre-Alexandre Gouyette, illustrés par Troud. On y retrouve aussi (et ça toujours fait plaisir) une référence au Printemps des Rillettes et aux exploits qui s’y déroulent régulièrement.
Quand il est question de Rillettes dans le Maine, le sujet est sensible 😉 ! Qu’en on dit les 2 journalistes ? Extrait.
Rillettes, châteaux, personnalités… Laval-Le Mans, on a joué le « match des villes » avant le derby
Laval-Le Mans, le « match des villes » avant le derby. Les rédactions d’Ouest-France de Laval et du Mans ont décidé de lancer le match des villes en ce jour de derby. Avec fair-play, bienveillance, saupoudrée d’une (légère) point de chauvinisme.
Laval-Le Mans : le « match des villes » avant le derby. Dessin de TROUD dans l’article de Ouest-France Le Mans publié le 28 octobre 2025
« Rillettes de porc ou rillettes au chocolat ?
Le Mans. Qui dit Le Mans, dit aussi rillettes. Concours départemental (ou international) de la Foire du Mans, Printemps des Rillettes… Manceaux et Sarthois ne manquent jamais de célébrer ce fleuron de la gastronomie. En 2021 a ainsi été conçu le plus grand sandwich aux rillettes (101,43 mètres), record pris par la Mayenne à Evron un an plus tard (241 mètres) ! (*). Pas découragés, les Sarthois ont signé un autre record en 2023 : celui de la grosse marmite de rillettes (1072 kg).
Laval. Pas si vite. Mi-septembre, le Mayennais Eric Boisramé a décroché le premier prix d’excellence dans la catégorie interrégionale au concours organisé par les artisans bouchers charcutiers traiteurs de la Sarthe… Laval se démarque par ailleurs par une recette sucrée. La Biscuiterie du Maine a lancé La Rilletta : un pot revisité, croustillant et chocolaté (**), en tête des ventes à l’Office de Tourisme de Laval. »
Et qui a gagné ce match de foot ? Ben, égalité, 1 partout ! Comme quoi, il n’y a pas de rivalité dans le Maine entre Le Mans et Laval.
On n’en dirait pas autant entre Le Mans et sa voisine des bords de Loire 😀 !
(*) pour être complets, nous signalons que le record mayennais était fait avec des rillettes de Bœuf fermier du Maine fabriquées en Sarthe.
(**) et il est bon.
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Article publié le 28 octobre 2025, édition Ouest-France / Le Mans