L’excellence des Rillettes sarthoises s’est affirmée une fois de plus au Concours Général Agricole 2025 de Paris. Sur les 19 médailles distribuées en rillettes pur porc, toutes catégories confondues, les rilletiers Sarthois en ont récoltées 10, soit 53 %, dont 3 en or ! 🏆
FELICITATIONS AUX LAUREATS et à tous les participants qui portent haut les couleurs de la Sarthe ! 😃👏
Après le Concours de Mamers, ces résultat augurent d’un beau Printemps des Rillettes 2025, dès le 15 mars 🤩.
👉 RESULTATS DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2025 : produits > charcuteries > rillettes
Source : https://palmares.concours-general-agricole.fr/produits
2025 – OR 🥇
🔸 Boucherie charcuterie Laurent BERTHIER, Chantenay-Villedieu (cat. 8.2)
🔸 Boucherie charcuterie Estelle et Wilfrid AUBIER à Neuville-sur-Sarthe (cat. 8.2)
🔸 Boucherie de l’église 72650, Magali et Christophe BRIERE à La Chapelle Saint Aubin (cat. 8.2)
2025 – ARGENT 🥈
🔸 EURL Mickaël DOIRE, Tradition Sarthoise à Changé (cat. 8.2)
🔸 SAS MAISON MORIN Thierry au Mans (cat. 8.2)
🔸 SARL charcuterie BURET Pascal à Saint Rémy des Monts (cat. 8.2 F)
🔸 Les Rillettes de Bercé, Patrick LEHOUX à Saint Vincent du Lorouër (cat. 8.2 F)
2025 – BRONZE 🥉
🔸 Charcuterie COSME, Le Mans (cat. 8.2)
🔸 Boucherie FOUCAULT le Mans, Philippe & Lydie (cat. 8.2 F)
🔸 Boucherie Franck SERVEAU à Bouloire (cat. 8.2 F)
📶 STATISTIQUES 2025 :
19 médailles délivrées en rillettes de porc, dont :
– 16 médailles délivrées en rillettes supérieures (cat. 8.2 et 8.2 F), soit 84%
– 3 médailles délivrées en rillettes de Tours IGP, soit 16 %
Rillettes France (cat. 8.2 et 8.2 F) toutes origines confondues :
– Catégorie 8.2 : 6 médailles sarthoises sur 9 délivrées, soit 67%
– Catégorie 8.2 Fermières : 4 médailles sarthoises sur 7 délivrées, soit 57%
✅ A SIGNALER AUSSI :
🔸 Médaille de Bronze en Rillettes de canard supérieure (cat. 8.4) pour la Maison Prunier à Connerré
🔸 Médaille d’Argent en Rillettes de poulet supérieures (cat. 8.4) pour la Maison Prunier à Connerré
🔸 Médaille d’Argent en Pâté de campagne supérieur / terrine de campagne (cat. 7.6) pour la Maison Prunier à Connerré
🔸 Médaille d’Argent en Jambon cuit non fumé à l’ancienne (cat. 3.4) pour la Maison Thierry MORIN au Mans
🔸 Médaille de Bronze en Pâté de tête ou fromage de tête (cat. 9.1) pour la Charcuterie COSME au Mans